Свой бизнес: производство пакетированного чая

Чайный бизнес – производство и фасовка чая – Портал о бизнесе и бизнес-идеях

Перспективы рынка

Несмотря на серьезную конкуренцию и большое число крупных игроков, рынок производства чая считается инвестиционно привлекательным. Особенно, если речь идет о фасованном в пакетики чае. Не зря на полках магазинов представлено так много чая в пакетиках, от дешевых до дорогих марок.

Нашим потребителем движет удобство использования пакетированного чая, поэтому объем его потребления постоянно растет. Средний россиянин ежегодно потребляет до 130 литров чая. Это около трех стаканов чая в день.

И все же, тем, кто решил открыть собственное производство фасованного чая, важно решить три основные проблемы (в порядке важности): кому продавать чай, где закупать сырье, какое оборудование выбрать. Первый вопрос — самый сложный.

Обратите внимание

Наибольшую прибыль даст сотрудничество с федеральными розничными сетями, но вход в них для малого бизнеса фактически закрыт. Остается довольствоваться местными продуктовыми сетями и чайными лавками, которые не интересует большой объем поставок.

Зато их будет интересовать цена и качество вашей продукции, а самое главное — спрос на ваш чай. А чтобы ваш чай покупали, о нем должен знать потребитель, поэтому следует сразу продумать рекламную кампанию и всевозможные акции.

Действовать нужно комплексно и прорабатывать все этапы открытия бизнеса — от поиска каналов сбыта продукции, до поиска персонала организации.

Сколько зарабатывают производители чая

Производительность даже небольших современных линий составляет порядка 60 тыс. упаковок чая в месяц, если работать 22 дня в одну смену. Оптовая цена на одну пачку недорого чая начинается от 20 рублей. Получается: ежемесячный объем производства в денежном выражении равен 1,2 млн.

рублей. Грубый расчет показывает, что прибыль, с учетом 100%-ой реализации всей продукции, составляет 20% от указанной суммы (остальная часть тратится на сырье, заработную плату, коммунальные платежи и т. д.). Таким образом, потенциальная ежемесячная прибыль составляет от 200 до 300 тыс.

рублей.

Инвестиции

Производство чая — проект дорогой. Для открытия дела потребуется затратиться на:

  • приобретение оборудования (от 1,5 млн. руб.);
  • ремонт помещения (от 200 тыс. руб.);
  • депозит по аренде (от 200 тыс. руб.);рекламную кампанию (от 200 тыс. руб.);
  • покупку сырья (100 тыс. руб.);
  • регистрацию бизнеса и подготовку разрешительной документации (от 100 тыс. руб.).

Также определенная часть средств обязательно отводится на резервный фонд: от 500 тыс. рублей. В конечном итоге, затраты на открытие дела начинаются от 4 млн. рублей. Окупаемость же инвестиций следует ждать не раньше, чем через три года после старта дела.

Регистрация бизнеса

Оптимальной организационной формой является общество с ограниченной ответственностью (ООО). Открытие ООО стоит дороже регистрации ИП, зато у данной формы есть масса преимуществ:

  • в общество можно привлечь инвестора или партнера, сделав его учредителем (без привлечения инвестиций развить чайный бизнес не получится);
  • в случае неудачи, ООО всегда можно продать;
  • с юридическими лицами (ООО — это юр. лицо, а ИП — обычное физическое) работают гораздо охотнее как поставщики, так и покупатели продукции;
  • в случае форс-мажорных ситуаций и судебных разбирательств, ООО рискует только уставным капиталом, в отличие от ИП, который рискует всем своим имуществом.

Помимо регистрации бизнеса, потребуется получить соответствующие разрешения на производство чая. Ведь мы имеем дело с продуктами питания, и контролирующие органы посещают подобные объекты гораздо чаще.

Поэтому, чтобы избежать лишних проблем, следует подготовить технические условия на производство, техническую инструкцию, гигиеническое заключение СЭС и декларацию соответствия на продукцию.

За помощью в подготовке данных документов обращаются в специализированные фирмы.

Сырьевой вопрос

Прежде всего, следует найти поставщиков двух основных компонентов: чайной продукции и упаковки. Под чайной продукцией понимается весовой нефасованный чай, который может закупаться в разных вариантах. Чай может быть крупнолистовой, мелколистовой, гранулированный и для фасовки в фильтр-пакетики.

Поставщиков можно искать как среди отечественных, так и среди зарубежных компаний. Выращиванием чайного куста у нас занимаются немногие, преимущественно, это мелкие хозяйства Краснодарского края и республики Алтай. В основном же, нефасованный чай завозится к нам из Азии: Китая, Вьетнама, Индии и Шри-Ланки.

Лучше всего закупать чай из-за рубежа напрямую, что позволяет получить сырье по более низкой цене. Но с небольшими закупками никто из зарубежных компаний связываться не будет.

Поэтому на начальном этапе придется закупать сырье у отечественных компаний — перекупщиков, которые прибавляют к партии свою наценку.

Ориентировочная цена одного килограмма нефасованного черного байхового чая составляет от 50 до 70 рублей.

В качестве упаковки потребуется приобрести картонные коробки и бумажные чайные пакетики (если собираетесь выпускать «чай в пакетиках»). Поставщиков упаковки можно найти на китайских торговых площадках, вроде aliexpress.com. Упаковка для 100 пустых пакетиков стоит от 2 долларов.

Помещение

Помещение для организации производства должно соответствовать всем требованиям СЭС и нормам пожарной безопасности, оснащенное электро- и водоснабжением, системами отопления и вентиляции. Размеры площади помещения начинаются от 100 кв. м.

Помещение делится на цех производства, склад сырья и склад готовой продукции, офисный отдел, комнату персонала, туалетную комнату и хозяйственный блок.

Основная часть помещения отводится под производство, так как оборудование для фасовки габаритное и требует больших площадей для установки.

Оборудование

Ручной труд не приемлем для такого бизнеса, поэтому придется потратиться на закупку линии для фасовки чая. В состав линии входят фасовочное оборудование (автоматы ИМА С50, С51) , купажный барабан, оцелофаниватель и компрессор.

В новом варианте такой комплект будет стоить от 2 млн. руб. Но можно и сэкономить до 50%, купив подержанную линию. Средняя производительность фасовочных автоматов — до 1000 пакетиков минуту.

Большинство бюджетных линий, что представлены сегодня на рынке, — это автоматы китайского происхождения.

Персонал

Для обслуживания производства потребуется нанять 10 — 15 человек. В обязательный штат входят технолог, начальник производственного участка, механик, операторы линии (3-4 чел.), разнорабочие (2 чел.), кладовщик и бухгалтер. Средний фонд оплаты труда такого коллектива: 150 — 200 тыс. рублей в месяц.

На поиск персонала уходит от 3 до 6 месяцев, поэтому начинать формирование коллектива следует задолго до начала открытия линии.

Источник: https://delo360.ru/chaynyy-biznes-_-proizvodstvo-i-fasovka-chaya/

Бизнес-план производства пакетированного чая

Чай в пакетиках — вещь привычная, многие предпочитают их традиционной заварке. Удобные пакетики можно брать с собой дорогу, после них не нужно мыть чайник, да и чаепитие не превращается в церемонию. Производителей чайных пакетиков немало, но вы можете обойти конкурентов, наладив выпуск качественного продукта.

Производство пакетированного чая

Чай в пакетиках совсем не новинка. Предшественником бумажного чайного пакетика был шелковый мешочек, изобретённый Томасом Салливаном еще в 1904 г.

Тогда чай продавали в жестяных банках, а Салливан посчитал, что выгоднее будет торговля в более мелкой расфасовке. Он и придумал упаковывать чай в шелковые мешочки. Рестораторы Нью-Йорка заметили, что можно заваривать такой чай прямо в упаковке, и вскоре этот способ приготовления стал популярным, а шёлк заменили сначала марлей, а потом и бумагой.

Важно

Бумажные чайные пакетики очень удобны в использовании, и поэтому пользуются огромной популярностью. В условиях офиса, в дороге, да и дома очень многие предпочитают просто залить пакетик с чаем кипятком и через минуту получить ароматный напиток. Хотя истинные ценители чая пренебрежительно относятся к пакетикам, считая, что так расфасовывают только низкокачественное сырье.

Мы предлагаем вам заняться производством качественного продукта, открыв свой мини-завод, производящий чай в пакетиках.

Нужно учесть, что данный бизнес подвержен сезонным колебаниям (см. «Специфика чайного бизнеса»). Летом продажи чая резко сокращаются, поскольку потребители предпочитают в это время прохладительные напитки. Бороться с фактором сезонности удается лишь крупным производителям чая, которые могут обеспечить широкий ассортимент – от листового чая до прохладительных напитков на чайной основе.

Выбирать поставщика чая лучше самостоятельно. В идеальном варианте нужно отправиться в страну, где чайные кусты выращивают – в Индонезию, Индию или Китай.

Лучше пригласить с собой специалиста, который поможет вам выбрать сырье правильно. Закупайте чай первого, высшего и экстра сортов.

Поставщика можно найти и в интернете, где множество предложений о продаже и развесного чая, и различных трав.

Отдельно обратите внимание на бумагу для чайных пакетиков. Форма пакетов может быть разной – прямоугольной одно- и двухкамерной, пирамидальной или круглой. Прямоугольная форма самая экономичная, что на качестве продукта в данном случае никак не сказывается.

Пакетики закрываются металлической скобкой, ниткой или термическим способом. При последнем способе используют специальную фильтр-бумагу, содержащую термопластиковое волокно.

Совет

Обычная фильтр-бумага для чайных пакетиков на 65-75% состоит из древесного волокна, на 15-23% – из термопластикового и на 10% – из волокна абаки. Преимущество такой бумаги в том, что она хорошо пропускает воду, не впитывая ее и не растворяясь.

При этом напиток остается химически нейтральным и его вкус не искажается.

Если чай в пакетиках производится из сырья высших сортов (крупно нарезанных листьев), для упаковки используют мелкоячеистую пластиковую сетку. Если вы будете выпускать дорогой чай, желательно каждый пакетик дополнительно упаковать в герметичный конвертик из фольги или бумаги. Это сохранит чай надолго, и он не впитает посторонних запахов и не утратит аромата.

Открытие предприятия по производству пакетированного чая

Прежде всего, вам необходимо соблюсти формальности, пройдя регистрацию в налоговых органах, оформив индивидуальное предпринимательство, выбрав форму налогообложения (простая система – доходы минус расходы). Также нужно получить разрешительные документы в СЭС и Роспотребнадзоре.

Вам понадобятся:

  • Технические условия (ТУ), зарегистрированные и согласованные.
  • Техинструкции.
  • Рецептура.
  • Разрешение ветеринарной службы.
  • Гигиеническая справка из СЭС.

Советуем при оформлении документов обратиться за помощью к специалистам, чтобы сократить время получения разрешений на работу вашего предприятия.

Закупка оборудования

Сейчас в подобных производствах обычно используют автоматические линии, предложений о продаже которых в интернете немало. Производительность такой линии около 120-150 пакетиков в минуту.

На таком оборудовании можно производить листовой, травяной и фруктовый чай. Стоит производственная линия для пакетированного чая в зависимости от марки и модификации от 100 000 евро.

Оборудование, бывшее в употреблении, можно купить гораздо дешевле – до 40 000 евро.

Выбор помещения

Производственный цех должен соответствовать многим требованиям:

  • Нормам, предъявляемым СЭС.
  • В помещении должно быть не меньше четырех комнат для склада сырья, склада готовой продукции, производственного помещения и комнаты для персонала.
  • На производстве должно быть водо- и электроснабжение.

Подбор персонала

Для небольшого производства вам нужны:

  • Директор (руководство, сбыт).
  • Технолог (рецептура, контроль качества).
  • Рабочие (3-4 человека для упаковки и производства продукции).

Рынок сбыта

Пакетированный чай можно реализовать через несколько каналов:

  • Продуктовые магазины и супермаркеты.
  • Специализированные чайные магазины.
  • Интернет-магазины.
  • Аптечная сеть и пр.

Финансовые вложения

  • Упаковочное оборудование б/у – 1700 тыс. руб.
  • Оформление документов для начала работы – 150 тыс. руб.
  • Ремонт помещения в соответствии со стандартами СЭС – 500 тыс. руб.
  • Рекламные акции – 500 тыс. руб.

Для открытия производства по выпуску пакетированного чая понадобится 3 350 тыс. руб.

 На автоматизированном оборудовании можно выпускать 120 пакетиков чая или 6 упаковок в минуту. За месяц (22 рабочих дня) при условии 8-часового рабочего дня получают 63 360 упаковок. При цене упаковки 30 руб. выручка в месяц составит 1 900 000 руб. В производственную стоимость вошли затраты на электроэнергию и закупку сырья.

Наценка – 50%.

Затраты и доходы

  • общий доход – 1 900 000 руб.;
  • себестоимость – 950 000 руб.;
  • общая прибыль – 950 000 руб.;
  • расходы – 665 000 руб.;
  • зарплата персонала – 250 000 руб.;
  • налоги 32% – 80 000 руб.;
  • арендная плата – 50 000 руб.;
  • реклама – 100 000 руб.;
  • оплата коммунальных услуг – 25 000 руб.;
  • бухгалтерия при условии аутсорсинга – 10 000 руб.;
  • транспортные расходы – 150 000 руб.;
  • прибыль до налогообложения – 285 000 руб.;
  • упрощенный налог – 42 750 руб.;
  • прибыль после налогообложения – 242 250 руб.;
  • рентабельность – 12,75%.

Окупаемость

  • Прибыль (чистая) – 242 250 руб.;
  • Капитальные вложения – 3 350 000 руб.;
  • Финансовые вложения окупятся за 14 месяцев.

© Старецкая Елена, BBF.ru

Источник: https://BBF.ru/magazine/4/5234/

Производство пакетированного чая, идея бизнеса

Добавлено в закладки: 0

Чай – неотъемлемый атрибут каждого дня.

Производство пакетированного чая с натуральными травами как идея бизнеса очень перспективна. В статье мы рассмотрим такие важные для начинающего бизнесмена вопросы как:

  • какое оборудование нужно приобрести для производства пакетированного чая с натуральными травами;
  • каковы процессы организации производства и технико-экономические обоснования такого бизнеса;
  • сколько стоит открыть дело на производстве чая с добавками.

Все знают рекламу чая со вкусом мяты. Не с самой мятой, а ее вкусом. Различные вкусы достигаются с помощью добавок.Нужно также помнить о том, что в нашей стране произрастает огромное количество различных полевых трав, обладающих тонизирующим, успокаивающим и даже лечебным действием. Вы также можете ознакомиться с бизнес идеей сбора лекарственных растений и трав.

Читайте также:  Как открыть свое производство стекломагнезитовых (стекломагниевых)листов (смл)

Виды растений для добавки в чай:

  • тысячелистник;
  • малина;
  • мята;
  • ромашка;
  • мелисса;
  • роза;
  • смородина;
  • пион;
  • календула.

Открытие производства по изготовлению пакетированного чая с натуральными травами

Инструкция по открытию производственного помещения для упаковки пакетированного чая с травяными добавками. 

Разрешительная документация для производства пакетированного травного чая: перед началом процесса производства чая нужно получить некоторые документы в инстанциях (Санитарно-Эпидемиологической Службе и Роспотребнадзоре):

  1. Согласованные и зарегистрированные технические условия (ТУ).
  2. Технические инструкции.
  3. Рецептуры.
  4. Разрешение ветслужбы.
  5. Гигиеническая справка из СанЭпидемСтанции на производство.
  6. Другие, в соответствии с индивидуальными особенностями бизнеса.

Сбор документации отнимает много времени, поэтому можно обратиться к специалистам по данным вопросам. Они сделают все гораздо качественней и быстрее за вполне умеренную плату.

  • Второй этап – организация данной бизнес-идеи по производству пакетированного чая с добавками.

Оборудование: в интернете множество предложений по продаже производственного оборудования для пакетирования чая. Наибольшей популярностью пользуются автоматические производственные линии. Их производительность примерно 120-150 пакетов в минуту. Такое оборудование производит не только листовой и травяной чай, но и фруктовый.

Цена производственной линии для изготовления пакетированного чая зависит от его марки, модификации и года изготовления. Цены колеблются примерно от ста тысяч евро, а оборудование, которое уже было в употреблении, можно приобрести по цене до сорока тысяч евро.

Поставщики: их можно найти в сети интернет – там много предложений о продаже развесного чая и различных трав, также травы можно закупать у жителей сельской местности.

К помещению под производственный цех предъявляют особые требования:

  1. Соответствие требованиям СанЭпидемСтанции.
  2. В таком цехе должно быть как минимум четыре комнаты: склад сырья, склад готового товара, производственное помещение и комната персонала (возможно не одна);
  3. В таком помещении должно быть хорошее водоснабжение и электроснабжение.

Персонал

Для обслуживания небольшого производственного чайного цеха вы должны нанять:

  1. Директора (сбыт, руководство).
  2. Технологов (в их ведении рецептура, контроль качества сырья и готового товара).
  3. Рабочих (примерно три человека, занимающихся упаковкой и производством продукции).

Рынки сбыта

Готовый товар реализовывается с помощью нескольких каналов сбыта:

Финансовая сторона бизнеса

Финансовые затраты:

  1. Оборудование для упаковки (бывшее в употреблении) – цена 1700 тысяч рублей.
  2. Получение документов для начала производства – 150 тысяч рублей.
  3. Ремонт и отделка цехов, согласно стандартам СанЭпидемСтанции – 500 тысяч рублей.
  4. Проведение рекламных акций и компаний – 500 тысяч рублей.

Можно сделать вывод, что начинающему бизнесмену понадобится для открытия производственной линии для изготовления пакетированного чая  3350 тысяч рублей.

Производительность полностью автоматизированного оборудования может составить до 120 пакетиков или до шести упаковок чая в минуту.

За рабочий месяц (считается как двадцать два дня) при восьмичасовом рабочем дне на такой производственной линии производится 63360 упаковок.

Если цена каждой будет составлять тридцать рублей, то выручка в месяц при полной реализации товара составит один миллион девятьсот тысяч рублей.

Затраты на электричество и сырье для изготовления пакетированного чая включены в производственную себестоимость. Наценка в среднем составляет пятьдесят процентов.

Финансовая сторона изготовления такого чая:

  1. Доход общий – 1.900 тысяч рублей;
  2. Себестоимость – 950 тысяч рублей;
  3. Общая прибыльность – 950 тысяч рублей;
  4. Расходы – 665 тысяч рублей;
  5. Зарплата – 250 тысяч рублей;
  6. ЕСН (32 %) – 80 тысяч рублей;
  7. Аренда – 50 тысяч рублей;
  8. Реклама – 100 тысяч рублей;
  9. Коммунальные расходы – 25 тысяч рублей;
  10. Бухгалтерия (аутсорсинг) – 10 тысяч рублей;
  11. Расходы на перевозку- 150 тысяч рублей;
  12. Прибыль до налогообложения – 285 тысяч рублей;
  13. Упрощенные налоги – 42 750 рублей;
  14. Прибыль после выплаты налогов – 242 250 рублей;
  15. Рентабельность – 12,75%

Окупаемость производства чая:

  • Чистая прибыль – 242 250 рублей;
  • Капитальные вложения – 3 350 тысяч рублей;
  • Окупаемость – за 13,83 месяцев;
  • Окупаемость производственного помещения по изготовлению пакетированного чая – 14 месяцев.

Источник.

Источник: https://biznes-prost.ru/proizvodstvo-paketirovannogo-chaya-s-naturalnymi-travami-ideya-biznesa.html

Производство пакетированного чая

Производство пакетированного чая (чая в пакетиках) – очень перспективная идея бизнеса. Чай, расфасованный мелкими порциями, очень удобен для путешественников, для офисных сотрудников.

Пакетированный чай с различными вкусовыми добавками и натуральными травами в подарочной коробке является хорошим подарком к любому празднику. Хорошо расходится как черный, так и зеленый чай.

Есть и ценители чая с фруктовыми добавками, с натуральными травами.

Люди давно привыкли к чайным пакетикам. Кстати, появлению пакетиков предшествовало, можно сказать, случайное событие.

Американский предприниматель Томас Сэлливан искал пути экономии своих расходов. И в 1904 году стал упаковывать «пробники» – небольшие партии чая не в жестяные коробки, как всегда, а в шелковые мешочки.

Обратите внимание

Партнеры решили, что в воду нужно опускать весь мешочек, не высыпая его содержимое. Это оказалось удобно, идея прижилась, и началось шествие чайного пакетика по всему миру.

Только шелковые мешочки были заменены в дальнейшем на нерастворимую в воде фильтр-бумагу (с 50-х гг 20 века).

Однако еще в 1901 году в петербургской кулинарной книге Елены Молоховец был описан способ заваривания чая подобным образом – в самовар опускался чай, завернутый «в кисейку», которая была привязана за тоненькую ниточку, чтобы удобнее было потом эту кисейку из самовара вытаскивать…

Идея бизнеса заключается в производстве чая в пакетиках и его последующей реализации.

Схема бизнеса достаточно проста. У поставщика закупается чай оптом. Затем, при помощи специального «конвейерного» оборудования чай делится на небольшие кучки весом около 2 гр, и расфасовывается по пакетикам.

Остается упаковать их в коробки (обычно по 25, 50 или по 100 штук), и можно выходить на широкий рынок сбыта. При условии соблюдения всех требований, предъявляемых к производству пищевых продуктов, конечно же.

Конечно, рынок пакетированного чая является высококонкурентным. Если не получится конкурировать по цене – конкурируйте по качеству.

Не секрет, что в чайные пакетики добавляется много красителей, так называемой «чайной пыли» и т.д.

Вы можете сделать упор на отсутствие красителей (или на их минимальном количестве), либо на производстве пакетированного чая с натуральными травами или натуральными добавками.

Кроме того, при производстве чая в своем городе Вы будете ближе к конечным потребителям, и, соответственно, сможете предложить более низкую  цену.

Выбор поставщика чая

Вы можете выбрать как российского оптового поставщика чая, так и иностранного. При сотрудничестве с зарубежным поставщиком нужно учитывать нюансы таможенного законодательства.

Важно

При сотрудничестве с российской компанией юридических сложностей будет меньше, однако работа напрямую с производителем будет гораздо выгоднее для Вас.

«Основные» чайные плантации находятся в Индии, Шри-Ланке (Цейлоне), Китае, Индонезии, Кении.

Чай, который используется для пакетирования, не собирают девственницы на восходе солнца на южных склонах священных гор, его нельзя заваривать по 5-6 раз, он не делает людей просветленными и не погружает их в нирвану.

Отличие чая в пакетиках от обычного (крупнолистового) чая заключается в том, что в пакетиках находятся очень мелкие чаинки. Чем меньше частичка – тем больше площадь соприкосновения с водой, а значит, чай быстрее заваривается.

Конечно, вкус и аромат чая из пакетика значительно уступают при заварке его традиционным способом. Но пакетированный чай имеет своего потребителя в любом случае.

На языке производителей сырье для производства чая в пакетиках именуется «чайным мусором»… Мусор он или не мусор, а стоит он достаточно дорого, если его красиво упаковать и продать там, где этот самый чай вообще не растет.

На этом и зарабатываем.

Технология производства пакетированного чая

Тут все просто.

Партия чая специальным оборудованием дозируется на небольшие мелкие порции (обычно около 2 грамм), и фасуется в пакетики из фильтр-бумаги.

Пакетики могут закрываться термическим способом, закрываться металлической скобкой, зашиваться ниткой…

Затем к пакетику «приваривается» нитка (при помоши которой пакетики и достается из кружки), к нитке «припаивается» бумажный ярлычок, на котором обычно отражается название чая, торговая марка, производитель и т.д.

Совет

Если Вы собираетесь производить чай очень высокого качества и/или ароматизированный чай, то обычно в таких случаях чайный пакетик из фильтр-бумаги помещается в фольгированный пакетик или бумажный пакетик.

Вместе с тем при производстве чая в пакетиках Вам не обойтись без опытного технолога. Да и вообще нужно быть готовым к тому, что без опытных специалистов в одиночку этот бизнес просто не поднять.

Оборудование для производства чая в пакетиках

На рынке представлен достаточно широкий выбор оборудования для производства пакетированного чая. В том числе и недорогого китайского.

В общем и целом оборудование для производства пакетированного чая можно разделить на автоматическое и полуавтоматическое.

При выборе полуавтоматического оборудования – все основные операции, которые включают запайку и отрезание пакета, возложены на работника. При работе с автоматическим оборудованием участие работников в процессе минимальное.

Оборудование с различным функционалом, соответственно, и стоит по-разному.

Станок может просто фасовать чай в фильтр-пакетики без крепления нитки и бумажного ярлычка. Есть станки, которые к фильтр-пакетику прикрепляют нитку и бумажный ярлычок.

Есть станки, которые упаковывают пакетик из фильтр-бумаги в индивидуальный пакет из фольгированной бумаги или в бумажные пакетики – в основном это используется для элитных сортов чая, или для ароматизированного чая.

Есть станки, которые упаковывают пакетики сразу по коробкам в количестве по 25-50-100 штук соответственно (но количество может быть и другим).

Обратите внимание

Для потребителя, конечно, гораздо привычнее, когда к чайному пакетику крепится нитка и бумажный ярлычок, за который удобно доставать пакетик из кружки.

Нужно быть готовым выложить за оборудование сумму порядка порядка 1-2 млн рублей.

Это недешево, да, но и окупаемость в этом бизнесе является очень привлекательной для инвестора. Хотя на вторичном рынке при желании можно найти подобное оборудование за 300-400 тысяч рублей.

Если говорить очень обобщенно, то один станок может производить в среднем 90-130 пакетов в минуту. Соответственно, за 8-часовую смену можно в среднем упаковать до 43,2-62,4 тысяч пакетиков чая. Это достаточно серьезные объемы для начинающего предпринимателя. Если удастся все реализовывать – замечательно.

Основные показатели оборудования для пакетирования:

Электрическая мощность – обычно это 1,25-2,5 кВт. Станки могут работать от сети как 220В, так и 380В. Вес оборудования обычно составляет порядка 500 – 1 500 кг.

Габаритные размеры обычно не превышают следующих размеров: 2м х 1,5 м х 2м (2 м – это высота).

Выбор помещения для производства пакетированного чая

Помещение должно быть достаточно просторным, чтобы вместить все оборудование.

Нужно предусмотреть место (помещение) для хранения сырья, место (помещение) для хранения готовой продукции, и сам технологический цех, где и будет осуществляться непосредственная фасовка чая.

При выборе помещения необходимо учесть все требования пожарников и СЭС.

Обязательным условием будет наличие электроснабжения, водоснабжения, канализации, вентиляции. Не забываем про потребляемую электрическую мощность оборудования.

Выбор поставщика оборудования

Лучше выбирать поставщика, который давно находится на рынке, имеет сервисные центры обслуживания, предоставляет услуги по гарантийному ремонту и послегарантийному ремонту оборудования.

Также надежный поставщик всегда подробно расскажет непосредственно про саму технологию пакетирования чая, и особенности работы конкретного станка.

«Кота в мешке» у непонятного поставщика не покупайте никогда.

Расчет рентабельности бизнеса

Смотрим на эту «тему» очень просто.

Картонная коробка с 25 пакетиками чая (это 50 грамм чая) в магазине в среднем стоит около 45 рублей.

Важно

Соответственно, килограмм пакетированного чая в итоге реализовывается за 900 рублей (45 рублей*1000 гр/50гр).

В то же время российские оптовые компании предлагают купить нефасованный чай оптом по цене 200-500 рублей за килограмм. Разброс по цене очень велик из-за страны происхождения, сорта чая, производителя, объема закупки…

Это обычный «нормальный» чай, в то время как для пакетиков он может быть хуже по качеству, а значит, еще дешевле.

Конечно, следует не забывать и про фильтр-бумагу, в которую упаковывается чай. В ее состав входит древесное волокно, а также волокно абаки. Форма пакетика может быть любой – круглой, квадратной, в виде пирамидки… Но самой эргономичной и удобной формой признана прямоугольная форма.

Конечно, рентабельность этого бизнеса не 100-400%, как это может показаться на первый взгляд… Нужно учитывать расходы на приобретение фильтр-бумаги, на изготовление картонных коробок, транспортные расходы, складские, на заработную плату сотрудникам, на поддержание производственной линии в рабочем состоянии, на рекламу, на налоги…

Да и цена, по которой его будут покупать магазины, еще под вопросом. Но себестоимость 50 гр. чая, который находится в бумажной коробке из 25 пакетиков, составляет 10 рублей.

Читайте также:  Свой бизнес: дизайн и пошив бинбэгов (кресел-мешков)

Дальше считайте сами.

Слишком много факторов влияют на доходность бизнеса в зависимости от конкретных условий.

Именно поэтому перед открытием бизнеса мы настоятельно рекомендуем самостоятельно составить бизнес-план производства пакетированного чая (или обратиться к специалистам для составления этого документа). Вы должны понимать, что стоит за каждой цифрой этого документа. Только после этого есть смысл вкладывать серьезные деньги в этот бизнес.

Сбыт произведенной продукции

Совет

В России пакетированный чай до настоящего времени не был сильно популярен («химия», «красители» и т.д.) в отличие от Европы, где доля рынка пакетированного чая составляла свыше 70% (в Англии вообще этот показатель превышает 90%). Однако в последние годы доля потребления пакетированного чая в России сильно растет – у этого бизнеса есть неплохие перспективы.

Саму продукцию произвести мало – нужно ее еще и выгодно продать. Специалисты отмечают, что этот бизнес подвержен некоторой сезонности – летом продажи пакетированного чая падают – потребители предпочитают прохладительные напитки. Многие офисные сотрудники (являющиеся одними из основных потребителей этой продукции) находятся в отпусках.

Сотрудничаем с продавцами на рынке, с продовольственными магазинами своего города. Специализированные чайные магазины также могут приобретать у Вас продукцию. Сетевые продовольственные магазины являются идеальными оптовыми покупателями – но за «вход» в них Вас «попросят» заплатить некоторую сумму…

Перспективной идеей будет открытие собственного интернет-магазина для реализации продукции оптом и мелким оптом.

Можно продавать чай в пакетиках и напрямую – можно проработать идею по открытию собственных фирменных магазинов, где можно продавать чай оптом, мелким оптом и в розницу.

Пакетированный чай пользуется спросом у железнодорожных и авиа-перевозчиков.

В конце концов, Вы можете предложить свои услуги признанным лидерам в этой области, предложив им свои услуги по фасовке чая под их маркой. Да, будете меньше зарабатывать, но зато будете иметь стабильный рынок сбыта своей продукции.

https://www.youtube.com/watch?v=VLHYHmNfJsY

В общем, при грамотном подходе заработать на этой идее бизнеса можно очень даже хорошо.

Больше информации по этой идее для открытия и ведения бизнеса можно получить здесь.

Возможно, Вас заинтересуют следующие бизнес-идеи:

«Бизнес по продаже чая на развес»
«Производство бахил»
«Открытие кофейни»
«Открытие магазина приправ, специй и пряностей»

Источник: http://ideymnogo.ru/proizvodstvo-paketirovannogo-chaya

Чайный бизнес, изготовление эксклюзивного чая своими руками. Натуральный напиток

Содержание

  • Какой чай выгодней изготавливать
  • Как наладить производство чая
  • Изготовление травяного чая
  • Как лучше реализовать продукцию
  • Сколько можно заработать
  • Сколько нужно денег для старта бизнеса
  • Пошаговый план открытия чайного бизнеса
  • Нормативно правовая база
    • Нужно ли разрешение для открытия цеха по производству чая
    • Какой ОКВЭД указать для реализации продукции
    • Какую систему налогообложения выбрать для регистрации деятельности
  • Технология организации бизнеса
  • Приобретение сырья
  • Состав смесей для изготовления травяных сборов
  • Выбор оборудования для приготовления продукции

Изготовление домашнего, штучного, эксклюзивного или попросту самодельного чая является высокорентабельным и простым бизнесом.

Чайный бизнес привлекателен для новичка тем, что при правильном выборе рынка можно начать работу практически без стартового капитала.

Производить травяной, фруктовый да и любой натуральный эко чай на начальном этапе можно на собственной кухне. Первые покупатели — ваши знакомые и подписчики в Инстаграм или Телеграмм.

Какой чай выгодней изготавливать

Существует огромное количество рецептов составления травяных составов: комбинация ароматных и нейтральных растений, плодов и листьев, лепестков и цельных соцветий. Изготавливать можно зеленый чай, дополнив его экзотическими фруктами, еловый или кедровый —  разнообразие поражает и, как правило, относится только к вашей фантазии.

Если черный и зеленый чай в магазине представлен в большом ассортименте, то иные виды приходиться поискать. Около 75% продаж приходится на черные сорта, 15% занимает зеленый и только 10% спроса отводится травяным и фруктовым составам.

Причем, по статистике примерно 80% продукции в той или иной мере являются «подготовленными». Ароматизаторами сейчас никого не удивить, но они почти всегда идентичны натуральным.

Обратите внимание

Красители и прочие неЭко добавки есть даже в некоторых видах черного односоставного чая.

Правильное продвижение вашего товара позволит занять нишу эко продуктов. В холодное время года спросом пользуются согревающие составы, летом — освежающие чаи.  Именно поэтому для новичка выйти на рынок проще всего с неклассическим напитком. Например, предложив потребителю травяные сборы или купажи с добавлением сушеных ягод и фруктов. Отдельную строку занимают экзотические напитки.

Букет из дугласовой пихты, ромашки, мелисы, аниса и иссопа точно не оставят ваших клиентов равнодушными. Сочетать такой напиток можно с лесным медом, который вы тоже можете предлагать.  Для этого потребуется наладить связи с заслуживающими доверия пчеловодами.

Как наладить производство чая

Главные правила организации производства травяного (да и любого) чая схожи с требованиями сбора лекарственных растений. Для реализации идеи потребуется зарегистрировать компанию, найти поставщиков сырья, приобрести упаковочный материал.

Производство травяного чая заключается в измельчении сырья  и упаковку в специальные фильтры-пакетики.  Уже расфасованный продукт укладывается в картонные коробки и доставляется покупателю.

Серийное производство благородного напитка требует покупки автоматизированной линии.

Изготовление заключается в его фасовке: сырье доставляется большими партиями со стран природного прорастания растения. В Китае можно заказать зеленый и красный сорта, Индия и Цейлон славятся своими черными чаями. Для травяных напитков и узваров, лучший поставщик — Алтай, Сибирь. Предпринимателю остается только выработать рецептуру и добавить компоненты, который создадут неповторимый купаж.

Изготовление травяного чая

В процессе изготовления травяного чая, как, впрочем, и при производстве любых его видов, важную роль играет сырье. При неправильном хранении оно быстро теряет свои вкусовые качества. Именно поэтому при закупке компонентов стоит обращать внимание на состояние сушки, цвет ягод и соцветий.

Важным моментом является экологичность трав и период их сбора. Многие из них относятся к лекарственным и заготавливаются в определенное время.

Например, зверобой, липа, ромашка славятся своими ароматными цветами и собираются в момент распускания соцветий; листья морошки, смородины и малины собираются весной, сразу после полного распускания; плоды смородины, малины, шиповника — в момент полного созревания.

Важно также знать правила сушки:

  • эфиросодержащие растения высушивают при температуре не более 30 градусов;
  • листья зверобоя, мяты, мелиссы сушатся при температуре около 60 C;
  • плоды и ягоды должны проходить термическую обработку при 90 С.

Наиболее ценны травы, которые собирают в период, предшествующих ихнему цветению, а сушат в — солнечные дни, природным способом под навесами, сохраняют в помещении с вентиляцией.

Каждое растение имеет собственное время сбора, это нужно помнить и не гнаться за ценой на оптовые партии. Составление травяных сборов — индивидуальный процесс.

Это могут быть классические «бабушкины рецепты» или смеси, составленные по индивидуальным предпочтениям. Производство может быть:

  • штучным, изготовление эксклюзивов своими руками в небольших количества;
  • мелкосерийный. Выпуск чая в масштабах фирмы, позволяет обеспечить более тысячи клиентов;
  • крупносерийный. Полноценная деятельность.

Как лучше реализовать продукцию

Многие считают, что травяные составы являются лечебными.

На самом деле такие напитки оказывают общеукрепляющее влияние, способны согреть в холод или освежить в зной. Если черный чай имеет некоторые противопоказания, вкус зеленого нравится немногим, то легкий травяной состав подходит практически для всех.

Реализовать травяной чай можно разными способами:

  • создав собственный вип чайный клуб;
  • через сети чайных бутиков, торговые точки;
  • с помощью собственного интернет магазина.

Вначале развития бизнеса целесообразно провести рекламную компанию, которая является главным инструментом на пути к информативности заказчиков. Но для этого потребуются некоторые средства. Сделать продукцию узнаваемой поможет собственная группа вКонтакте, инстаграм и иные социальные сети.

Предложив продукцию собственного производства друзьям и знакомым, можно добиться более высоких результатов в короткое время.

Натуральный травяной чай должен быть высокого качества – это главное требование к ароматному напитку на пути к популярности.

Сколько можно заработать

Доходная часть бизнеса зависит от предприимчивости. При полной загруженности мини-цеха доход составит от 150 тыс. руб.: производственная линия способна изготавливать 70 тыс. упаковок в месяц. При стоимости 1 упаковки самого простого травяного чая 50 руб. прибыль составит около 350 тыс. руб. После уплаты всех расходов предприниматель получит чуть менее половины чистого дохода.

Но на такую сумму можно рассчитывать, организовав серийное производство и оформив собственный бренд.

Важно

В начале развития доход будет несколько меньше. Например, группа вКонтакте на 1000 человек обеспечит прибылью до 50 тыс. руб. в месяц, продажи с помощью ютуб и телеграмм позволят увеличить доход еще на 75 тыс. руб.

Рентабельность бизнеса составляет 45%. Полная окупаемость наступает в первые полгода успешной деятельности.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Затратные части бизнеса по изготовлению натурального чая зависят от направления деятельности. Организовать небольшое предприятие можно, имея 200 тыс. руб., которые понадобятся на регистрацию, закупку партии сырья и изготовление упаковки.

Для запуска автоматизированного цеха потребуется:

  • получить разрешение на деятельность — 50 тыс.руб.;
  • арендовать помещение и выполнить ремонтные работы с соблюдением требований СЭС и пожарной инспекции – 300 тыс. руб.;
  • приобрести линию по производству пакетированного чая – 700 тыс. руб. (подержанное оборудование стоит дешевле);
  • создать рекламную кампанию, сайт, интернет магазин – 200 тыс. руб.;
  • закупить сырье – 250 тыс. руб.

При наличии 1,5-2 миллионов можно организовать современное производство травяного чая. На начальных этапах расходы можно сократить. Например, приобрести подержанную линию, переоборудовать собственное помещение, провести менее масштабную рекламу.

Пошаговый план открытия чайного бизнеса

С чего же начать изготовление натурального чая? Первым делом необходимо научиться готовить ароматные смеси, предложить их своим близким и друзьям.

Далее необходимо пройти регистрацию в налоговой инспекции, заключить договора с поставщиками сырья, получить все разрешения на производство натурального напитка, создать группы в социальных сетях. Первую партию стоит распространить между знакомыми, вторую — продать с помощью интернет.

Для открытия масштабного производства потребуется арендовать соответствующее помещение. Оно должно быть достаточно большим, чтобы вместить все необходимое оборудование. Как правило, при создании производственной площади создают три  зоны: для приема и хранения сырья, фасовки и складирования готовой продукции.

Вкратце пошаговый план организации изготовления чая выглядит следующим образом:

  • проведение маркетингового исследования, составление бизнес плана;
  • получение разрешительной документации;
  • заключение договоров с поставщиками сырья;
  • аренда и обустройство помещения;
  • проведение рекламной кампании.

Нормативно правовая база

Как и любой бизнес, производство чая требует регистрации в налоговой инспекции. Оформить деятельность можно как в качестве индивидуального предпринимательства, так и юридического лица. Стоить заметить, что ООО покупатели доверяют намного больше чем ИП.

Для создания небольшого производства подойдет ИП. В дальнейшем, при наличии оптовых заказов, можно оформить и ООО.

Нужно ли разрешение для открытия цеха по производству чая

Лицензированию деятельность не подлежит. Но все же, изготовление продуктов питания и напитков подразумевает оформление пакета разрешительной документации:

  • согласование технических условий производства с СЭС, пожарной инспекцией;
  • согласование рецептуры;
  • разрешение от ветеринарной службы;
  • справка на соответствие продукции гигиеническим стандартам СЭС.

Органы самоуправления могут иметь расширенный список требований в регионе. Именно поэтому необходимо заранее узнать все нюансы оформления производства в местных контролирующих органах.

Какой ОКВЭД указать для реализации продукции

В соответствии с общероссийским классификатором для производства травяного чая или иного вида напитка используется код ОКВЭД 10.83.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации деятельности

Код ОКВЭД 10.83 позволяет применять упрощенную систему налогообложения со ставкой 6% или 15%. Для первого варианта необходимо подтверждение всех расходов. Второй вариант налогообложения, а именно 15% от полученного дохода, намного проще и не требует документального доказательства расходной части бизнеса.

Технология организации бизнеса

Технология организации успешного бизнеса заключается в создании индивидуальных травяных сборов. Изготавливая высококачественную продукцию собственного бренда, можно быстро завоевать свою нишу на рынке напитков.

Естественно, в начале производства собственную марку можно и не регистрировать, но если организовывается конвейерное изготовление, бренд обязателен.

Приобретение сырья

Для изготовления пакетированного или иного чая необходимо приобретать только сертифицированное сырье. В документах в обязательном порядке должны иметься радиологические, микробиологические показатели, наличие пестицидов и тяжелых металлов в листьях.

В противном случае необходимо самостоятельно проводить экспертизу, а это весьма затратный и длительный процесс. Для поиска поставщиков черного и зеленого чая нужно наладить контакты с оптовиками из Китая, Индии, Шри-Ланки, Индонезии. Предпочтение стоит отдавать только высококачественным сортам напитка – экстра и высший.

В России чайные плантации существуют только в Краснодарском Крае.

Что касается травяных сборов, то здесь найти сырье намного проще: окружающие растения могут стать идеальным вариантом для производства.

Состав смесей для изготовления травяных сборов

Травяные сборы составляются индивидуально. Естественно, можно готовить чай из определенных трав, но смесь намного вкуснее. Ароматные травы (мята, мелиса, душица, чабрец) не комбинируют между собой, так как их более сильный аромат вытесняет все остальные вкусы. Именно поэтому душистые травы сочетают с нейтральными.

Читайте также:  Расчет финансовых показателей пекарни

Компоненты могут быть разными:

  • витаминными, которые содержат плоды малины, шиповника, вишни, смородины, яблок и т. д.;
  • охлаждающими или согревающими;
  • ароматными и не очень.

Самыми полезными растениями для приготовления чая считаются плоды шиповника, малины, смородины, цветки ромашки, листья мяты и мелисы, соцветия липы.

Выбор оборудования для приготовления продукции

Наладить изготовление чая можно практически без специального оборудования: сырье измельчается вручную, упаковка заказывается у поставщика, а этикетка — в типографии. При такой реализации проекта будет физическое ограничение на выпуск продукции, так как вы работаете своими руками или привлекаете минимум помощников. Для серийного производства необходимо специальное оборудование.

Полноценная линия позволяет производить порядка 120 пакетиков чая в минуту. Рекомендуется на начальном этапе развития приобрести подержанное оборудование, оно обойдется в пределах 1,2 миллионов рублей.

Также, как вариант, можно изготавливать рассыпчатые травяные чаи. При таком подходе необходимо приобрести специальное упаковочное устройство.

Источник: https://gdeikakzarabotat.ru/biznes/izgotovlenie-chaya-svoimi-rukami.html

Изготовление чая в домашних условиях: чайный бизнес

Изготовление чая в домашних условиях ― это не только хорошее хобби на ароматном напитке, но и выгодный бизнес. В наше время качественные домашние заварки пользуются огромной популярностью и обгоняют по продажам магазинные варианты.

Бизнес на чае

Спрос на эко и травяные наборы

В последнее время общество все активнее смещается в сторону здорового образа жизни. Меняется все, и фитнес становится уделом не спортсменов, а каждого жителя мегаполиса с сидячей работой. Изменениям подвергаются и продукты питания.

На смену обычным пакетированным чаям, куда кладут в основном труху и пыль от чайных листов, приходят травяные сборы. Они полезны для здоровья, помогают успокоить нервную систему и поднять иммунитет. Поэтому спрос на экочаи огромный. Но и конкурентов немало, занять свою нишу будет нелегко.

Варианты выпуска продукции

Существует несколько вариаций для своих травяных сборов и чаев. Самый простой вариант, распространенный в этой сфере ― использование обычных картонных коробочек. Достаточно положить туда смесь, аккуратно упаковать её в целлофан и продавать так. Подобный вариант подходит, если ваш продукт нужно отдельно заваривать.

Совет

Если рассыпной чай вам не нравится, наладьте свое производство напитка в пакетиках. Для этого нужно более дорогостоящее оборудование, но вариант фасовки в бумажных треугольничках пользуется большей популярностью у населения.

Регистрация чайного бизнеса

Последовательность шагов

Для начала необходимо заняться юридическим вопросом ― оформить все необходимые документы и официально зарегистрировать собственную компанию. Самый простой вариант ― сделать себя Индивидуальным Предпринимателем. Регистрация ООО в данном случае нецелесообразна.

Подайте документы в местный налоговый орган и напишите соответствующее заявление. Придется заплатить примерно 800 рублей государственной пошлины. Процесс оформления займет не более 5-6 дней.

Выбор ОКВЭД

Чтобы зарегистрировать свою фирму по изготовлению и продаже, нужно обратить свое внимание на код 10.83 «Производство чая и кофе». Регистрируясь под этим кодом, вы получаете право на создание любых травяных сборов или экологически чистых напитках.

Однако в список не входят настои, предназначенные для лечения, ― вы не сможете классифицироваться как фармакологическая компания. Нельзя организовать свою чайную плантацию.

Выбор системы налогообложения

Чтобы чайный бизнес не прогорел под гнетом неподъемных налогов, нужно выбрать правильную систему. Если вы не планируете в будущем стать настоящим магнатом своей отрасли, можно остановиться на упрощенной схеме налогообложения.

Благодаря этому вам не придется платить множество налоговых отчислений и вести сложный бухгалтерский учет. Раз в месяц необходимо подавать декларацию и отчислять процент с доходов ― примерно 6%.

Виды разрешений и сертификатов

Поскольку чаи относятся к продуктам питания, на них обязательно оформить свидетельство о государственной регистрации. Документ требуется получить перед поступлением в продаже первой партии продукции. Оформляется за 3-4 недели, стоит примерно 40 000.

Это важно

Если вы хотите пользоваться большим доверием у покупателей, можете оформить добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р. Проверки занимают не более 1 недели, а стоимость варьируется в пределах 8000 рублей.

Самостоятельное изготовление кипрея

Время для сбора Иван-чая

Эта трава пользуется огромной популярностью за свои целебные свойства. Чтобы сохранить все особенности Иван-чая, необходимо собирать его в четко определенный период времени. Недоросшая или перезрелая трава никому не нужна.

Лучшее время для сбора травы ― это несколько дней до и после праздника Ивана Купалы. Кроме того, нельзя обрывать цветы сразу же после утренней росы или прошедшего дождя. Лучше выйти за цветками во время сухой погоды, чтобы листья не накапливали влагу.

Правила сбора, ферментации и сушки Иван-чая

Начинайте собирать только во время цветения растения. Нижние цветки уже должны покрыться небольшим пушком. Собирайте листья сверху вниз, аккуратно проводя по ним рукой. Оставляйте нижние побеги и не трогайте ничего под верхними соцветиями.

Для ферментации аккуратно сверните листочки в ладонях в небольшой рулон и оставьте их подсыхать на сутки. Второй вариант ― пропустить зелень через мясорубку. Получившуюся кашу закройте в темном прохладном месте на несколько суток. После этого поставьте в духовку и оставьте так на несколько часов.

Для обычной сушки достаточно выложить растение на небольшое покрывало толщиной не более 3 сантиметров. Оставьте их в сухом месте на 5-6 часов.

Нормы заготовки, выход готовой продукции

Путем нехитрых расчетов можно вычислить, что за примерно 10 кг собранных листьев можно получить не более 2-3 кг чая. Часть массы растение теряет при сушке, часть листьев просто оказывается непригодным к производству и начинает гнить.

Поэтому если вы хотите поднять действительно рентабельный бизнес на Иван-чае, в течение самого благоприятного периода собирайте примерно 10 кило каждый день. Но учтите, что на это уйдет все ваше время.

Условия и сроки хранения

Если верить ГОСТам, получившийся напиток из самой распространенной травы можно хранить на протяжении 2 лет. Если все условия хранения были соблюдены, трава не теряет своих свойств и не портится. Часть ученых даже предполагает, что чай можно употреблять и спустя 30 лет.

Держать смесь нужно в хорошо вентилируемом помещении с влажностью в пределах 70-80%, в температуре от 15 до 20 градусов. Хорошее сырье должно храниться в бумажной или льняной упаковке.

Поиск поставщиков (конкретные примеры)

Для трав/специй

Травяное сырье поставляет компания под говорящим названием «Целебные травы Северного Кавказа». У них продаются как обычные сборы, так и дополнительные вроде фитосвечей.

Кроме того, на рынке популярностью пользуется поставщик «Разнотравье». Они работают с травами и различными пряностями, можно закупить мед, шкатулки и упаковку ручной работы. Место дислокации ― Алтайский край.

Для плодов и листьев фруктовых деревьев

Если для ваших чайных смесей нужны фрукты, можно закупить сырье у «СПХ им Зверева». Доступны как традиционные фрукты и яблоки, так и арбузы. Продукция поставляется круглый год.

Бизнес на чае поддерживает и компания «Спектр». Ее цены немного выше, чем у остальных, но в ассортименте ― только импортный товар. Есть необычные тропические фрукты.

Апельсины, гранаты и лимоны лучше закупать у «Грин Хенд». Эти фрукты разнообразят стандартный вкус травяного сбора.

Для ягод

Их лучше закупать сразу сушеными. Довести без повреждений сочные плоды практически невозможно. Уже засушенные и измельченные продукты лучше закупать у компании «Кусочек Лета».

Фирма «Богатый Урожай» работает только с компаниями по переработке сырья в конечный продукт. За счет этого их цены немного ниже, чем у остальных поставщиков данной отрасли.

Если вас интересуют только лесные продукты, свяжитесь с «Кедро-Гранд». Сбор ведется в Новосибирской области ― богатой экологически чистыми лесами.

Секреты составления купажа

Успокоение нервной системы

Если вы планируете создать травяной сбор для снятия стресса, тут не обойтись без засушенных цветков ромашки. Не менее полезным будет и напиток, основанный на зверобое. Добавьте туда иван-чай, способный благотворно влиять на сон человека.

От постоянной раздражительности помогут соцветия липы. Немного испортит вкус, но поможет успокоиться засушенная полынь. Чтобы создать смесь, которая поможет прийти в себя, достаточно добавить немного валерианы.

Взбадривание

Отличным способомо, чтобы взбодриться, станет чай из медуницы. В него можно добавить первые побеги молодой крапивы. Пригодятся листья и цветки одуванчиков, мокрица и иные травы, вырастающие сразу же после схода первого снега.

В сбор также добавляют корень имбиря или женьшеня. Можно насыпать немного свежей корицы. Не повредит и мускатный орех, черный перец. В качестве основы можно взять гвоздику, всыпать немного кардамона.

Летний и зимний вариант

Летом можно изготавливать чаи, обладающие освежающим эффектом и помогающие справиться с жарой. Отлично подходит зеленый напиток, основанный на мяте или мелиссе. Можно добавить немного малины или лесных ягод.

Зимой полезно добавлять травы и плоды, собранные осенью, перед выпадением первого снега. Огромной популярностью пользуется шиповник и зверобой. Эти травы помогут справиться с типичным авитаминозом. Подойдут также листья черной смородины и малины.

Организация производства чая

Подготовка помещения

Если вас интересует Иван чай как бизнес, озаботьтесь правильным выбором помещения для сушки и производства травяных сборов. В противном случае продукция быстро загниет. Для полноценного завода необходимо примерно 100 квадратных метров.

Обязательна достаточно высокая влажность ― в пределах 80%. Работая температура ― примерно 22-25 градусов по Цельсию. В цех не должны попадать прямые солнечные лучи. Желательно, чтобы окна выходили на северную сторону.

Виды упаковок

Правильный выбор упаковки напрямую влияет на то, какую аудиторию будет охватывать ваша продукция. Самый простой вариант для масс ― красивый картонный коробок. Для его производства не нужно больших вложений, ее можно сделать действительно яркой и маркетингово привлекательной.

Встречаются и следующие варианты:

  • Бумажный пакет с нанесенной маркировкой (от 2 рублей + нанесение).
  • Жестяная банка для рассыпного(от 100 рублей).
  • Керамическая емкость для дорогостоящей продукции.
  • Элитарная деревянная коробка (от 150 рублей).

Когда могут понадобиться автоматизированные линии по производству пакетированного чая

В некоторых случаях на производстве логично устанавливать конвейер. Действительная необходимость в них есть, если вы выращиваете множество сырья для заготовки.

Такое оборудование обойдется вам в 1 700 000 рублей. Учтите, что под него нужно много свободного места.

Подбор рабочего персонала

Даже для маленького предприятия необходим хотя бы 1 директор. Вы не сможете постоянно быть на месте и руководить всеми сотрудниками. Доверьте ему менеджмент и вопросы сбыта. Примерная стоимость услуг такого специалиста ― 60-70 тысяч рублей в месяц.

Обязательно обзавестись технологом. Он будет проверять правильность рецепта, добавлять новые ингредиенты и следить за процессом производства. Зарплата ― 40 тысяч рублей в месяц.

Необходимо хотя бы 3 рабочих для сбора травы, упаковки и работы с автоматизированными линиями. Им нужно платить от 10 до 15 тысяч, в зависимости от объема обязанностей.

Начальные и ежемесячные траты

Капитальные расходы (первичные) Общие расходы
Оборудование (автоматические линии) ― 1,7 млн. Зарплата ― 250 тыс.

Сбор необходимой документации (сертификатов, разрешений) ― 100 тыс. Аренда ― 50 тыс.
Ремонт и отделка цеха ― 500 тыс. Реклама ― 100 тыс.
Реклама ― 500 тыс.

Коммуналка ― 25 тыс.
Упрощенный налог ― 42 тыс.

Продвижение чайной продукции

Самый выгодный вариант ― это пустить рекламу по телевизору. Ваш товар ориентирован на массового потребителя, поэтому все затраты достаточно быстро окупятся. Кроме того, можно договориться и разместить щит около спортзала.

Отличное место ― недалеко от больницы, где собираются пенсионеры. Но не забудьте включить это в бизнес-план чайного магазина или лавки.

Способы реализации продукции

Что и когда выгодно

Вариант реализации Выгоды Затраты
Закрытый чайный клуб Можно создать вокруг своей продукции ореол элитарности, привлечь действительно богатых людей.

200-300 тысяч рублей
Точка продажи Если разместить ее в людном месте, можно покрыть огромную целевую аудиторию.

До 1 миллиона рублей
Интернет-магазин Нет необходимости нанимать сотрудников и арендовать помещение. 10-20 тысяч рублей

Сопутствующие товары для реализации

Традиционно в чайных магазинах продаются аксессуары для заваривания: чайники, небольшие чашки и термокружки. Можно сделать уклон в китайскую тематику, продавать фарфор.

Еще один отличный вариант ― торговать подарочной упаковкой или шкатулками для хранения смесей, конфеты и шоколад.

Расчет окупаемости и прибыли

За каждый месяц вы будете получать чистыми примерно 240 тысяч рублей, если регулярно продавать сборы. Все затраты окупятся за 14 месяцев. Рентабельность такого предприятия ― 12%. Задавая вопрос о том, как заработать на чае, учтите это.

data-block2=>

Источник: https://profylady.ru/articles/biznes-idei/izgotovlenie-chaya-v-domashnikh-usloviyakh-kak-biznes.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector