Бизнес-план спортивного бара

Бизнес план спортбара с расчетами

Рассмотрим основные этапы открытия спорт-бара:

1. Регистрация в государственных органах

С учетом того, что в заведении будут продаваться алкогольные напитки крепостью менее 5%, лицензия на продажу алкоголя не нужна. Наиболее оптимальный вариант — открытие ИП.

Согласно ОКВЭД, деятельность спорт-бара будет подпадать под коды 55.30 — Деятельность ресторанов и кафе и 55.40 — Деятельность баров.

2. Поиск помещения

Во время выбора помещения для спорт-бара, ориентируйтесь на месторасположение и проходимость. Оно может быть как в центре города, так и в спальном районе, но желателен высокий пешеходный трафик. Отсутствие парковки некритично, так как большинство гостей будет выпивать и приезжать не на собственных автомобилях.

Не исключено, что в помещении необходимо будет произвести перепланировку, так как спорт-зал должен иметь: основной зал, кухню, складское помещение, подсобное помещение и санузел.

3. Ремонт помещения

После того, как вы определитесь с помещением, сделайте в нем современный ремонт. Зачастую подобные заведения имеют дизайн в стиле минимализма, английских пабов, немецких пивных. Срок проведения ремонта — 4-5 недель, на эту статью расходов следует выделить примерно 200 000 руб. Точная стоимость будет зависеть от качества материалов, объема работ и цены услуг исполнителей.

4. Покупка оборудования и инвентаря

Покупку оборудования для спортивного бара можно разделить на оборудование для кухни и оборудование для зала.

На кухню понадобятся электроплита, вентиляционный зонт, холодильные и разделочные столы, шкафы для хранения посуды.

Кроме того, нужно запастись приборами для кухни и гостей, фритюрницей для жарки в масле, слайсером для резки овощей, сыров и мяса. На оборудование для кухни уйдет около 220 000 руб.

Основные статьи затрат для зала — это ЖК-телевизоры, один основной (75 дюймов) и 5 ЖК-телевизоров диагональю 24 дюйма. Кроме того, понадобятся барная стойка, столы и стулья для посетителей, кофемашина и соковыжималка, пивная установка, кассовый аппарат. Для основного зала понадобится музыкальное оборудование и осветительные приборы. Для этих целей следует выделить примерно 900 000 руб.

Полный перечень необходимых расходов приведен ниже:

Наименование	Количество	Цена за 1 шт.	Общая сумма
Оборудование для кухни
Холодильный стол Eco 2	2	38 850	77 700
Посуда и столовые приборы	30 000	30 000
Шкаф для хранения посуды	3	5 000	15 000
Электроплита ПЭП-0,48-01	1	31 750	31 750
Слайсер Master Lee ML/HBS-250A	1	10 479	10 479
Фритюрница Gastrorag CZG-EF-132	1	20 397	20 397
Вентялиционный зонт Abat ЗВЭ-800-2-П	1	26 725	26 725
Стол разделочный СПРП-906 ц	2	3 610	7 220
Оборудование для зала
Барная стойка	1	50 000	50 000
Стол для посетителей	12	5 000	60 000
Стул	60	1 500	90 000
Барный стул	15	2 500	37 500
Холодильная витрина	2	20 000	40 000
Кофемашина	1	30 000	30 000
Разливная установка	2	30 000	60 000
Соковыжималка	1	15 000	15 000
Кассовый аппарат	1	10 000	10 000
Осветительные приборы	30 000	30 000
Музыкальное оборудование	30 000	30 000
ЖК-телевизор (24 дюйма)	5	8 000	40 000
ЖК-телевизор (75 дюймов)	1	400 000	400 000
Инвентарь для персонала
Кулер для воды	1	10 000	10 000
Шкаф для одежды	1	5 000	5 000
Стул	4	1 500	6 000
Микроволновая печь	1	4 000	4 000
Чайник	1	1 500	1 500
Итого	1 138 271

5. Поиск и найм персонала

Параллельно с покупкой оборудования и инвентаря следует начать поиск персонала. Так как многие сотрудники работают по графику 2/2, необходимо нанять минимум по одному человеку на смену. Поиск персонала может вам ничего не стоить, если вы будете искать людей через бесплатные доски объявлений и социальные сети.

6. Запуск рекламной кампании

Рекламную кампанию советуем запускать за месяц до официального открытия: так максимальное количество клиентов узнает о вашем бизнесе.

Для начала можно поставить промоутеров с листовками у спортивных объектов города, рядом с конкурентами и собственным спорт-баром. Также следует заранее создать группы в соц.сетях и запускать на них рекламу.

7. Поиск поставщиков

Поиск поставщиков продуктов и напитков — важный бизнес-процесс функционирования спорт-бара. Основную часть этой работы можно доверить уже нанятому администратору заведения.

Поставщики должны быть надежными, пунктуальными и предоставлять свежую и качественную продукцию.

Важно найти сразу с нескольких контрагентов, так как если основной подведет, должны иметься запасные варианты, иначе работа заведения встанет, и владелец потерпит убытки.

Этапы открытия спорт-бара

Этап/длительность исполнения, нед.	1 нед.	2 нед.	3 нед.	4 нед.	5 нед.	6 нед.	7 нед.
Регистрация ИП и кассового аппарата
Поиск помещения
Ремонт помещения
Покупка оборудования и инвентаря
Поиск и найм персонала
Запуск рекламной кампании
Поиск поставщиков

Как открыть спорт бар: бизнес план с расчетами

Учитывая, что сегодня люди все активнее увлекаются здоровым образом жизни, идея построить собственный бизнес на спорте может оказаться очень удачной.

Если же принять во внимание еще и популярность различных развлекательных заведений среди молодежи и людей среднего возраста, отличной комбинацией окажется открытие спортивного бара.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.  

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефону
Это быстро и !

Обзор отрасли в целом

Вообще, бизнес, связанный со спортом, сегодня только набирает обороты на территории нашей страны. Но учитывая растущую популярность этого направления, можно смело говорить о довольно заманчивых перспективах его развития. Ведь правильно обозначив вашу потенциальную клиентуру, у вас получится занять пока еще пустующую нишу на этом рынке. Рассмотрим некоторые нюансы проекта.

Сегодня открытие спорт бара может стать весьма перспективным проектом, ведь эта ниша рынка пока пустует

Итак, основным достоинством бизнеса считают практически полное отсутствие серьезной конкуренции.

Сегодня приблизительно 80% этого рынка свободно для предприимчивых и активных бизнесменов. Причем потенциальная аудитория таких заведений – мужчины от 18 до 50 лет, интересующиеся спортом.

То есть, можно сделать вывод, что недостатка в посетителях не будет.

Этому будет способствовать качественное обслуживание, богатый ассортимент меню, возможность наблюдать за ходом соревнований любимых команд, а также приятная и уютная атмосфера заведения. Поэтому главная задача владельца – обеспечить комплексное выполнение всех перечисленных мер.

Ведь спорт бар как бизнес может стать по-настоящему увлекательным и неординарным проектом.

Хорошее обслуживание, богатый ассортимент и приятная атмосфера станут основными критериями выбора среди вашей потенциальной аудитории

Добавим несколько слов о способах организации дела.

Так, у вас есть возможность приобрести уже функционирующее заведение либо открыть спорт бар с нуля.

Безусловно, выбор останется только за вами, но учитывайте, что в последнем случае у вас будет намного больше шансов сделать по-настоящему успешный и посещаемый клуб-пивную. Поэтому остановимся на рассмотрении именно этого варианта подробнее.

Оформляем все бумаги

Само собой, потребуется пройти довольно утомительную бюрократическую процедуру, если запланировано такое дело, как открыть спорт бар.

Пошаговая инструкция, которую мы предлагаем как пример, поможет вам сориентироваться в правильном порядке действий, направленных на реализацию этого проекта. Начинать нужно с официального оформления деятельности.

Причем вы можете открыть ИП либо зарегистрировать АО, все зависит от конкретной ситуации и ваших предпочтений.

Учитывая, что продажа крепких напитков требует обязательного лицензирования бизнеса, а мы преследуем такую цель, как открыть спорт бар с минимальными вложениями, остановимся на слабоалкогольных напитках.

Правда, потребуется приобрести и оформить кассовый аппарат, а также согласовать вашу деятельность с Роспотребнадзором, пожарной охраной и санэпидемстанцией. Кроме того, нужно оформиться в пенсионном и страховом фонде и подписать соглашения на предоставление вам коммунальных услуг и вывоз бытовых отходов.

Подобные вопросы эксперты оценивают приблизительно в 16 000 р.

Подыскиваем удачное место

Как утверждают успешные коммерсанты, половина успеха дела – это удачный выбор торговой точки. Ведь часто местоположение заведения серьезно влияет на результат работы, независимо от того, насколько хороша была бизнес-идея. Спорт бар оптимально размещать в людных и оживленных кварталах. Хотя при этом центральные районы города станут не самым лучшим выбором.

Не бойтесь арендовать помещение под спортивный бар в отдаленном от центра районе, если он густо заселен и достаточно развит

Неплохо присмотреть здание в спальных массивах и даже на окраинах.

Главный критерий – сформированная инфраструктура и отсутствие конкурентов. Помните, в любимое заведение многие люди готовы поехать даже с другого конца города. Само собой, уместно выбирать помещения в нежилых зданиях.

Ведь конфликты с жильцами дома, где расположен бар, вряд ли будут способствовать развитию бизнеса.

Безусловно, следует позаботиться, чтобы территория около вашего заведения выглядела привлекательно и ухожено. Кроме того, важно проследить подведение к строению всех необходимых коммуникаций, соответствующих требуемой нагрузке. Как правило, подобные помещения не так дешевы. Обычно аренда здания в 250 кв. м. обходится от 120 000 р.

Внутренняя отделка

Бизнес-план для спорт бара должен предусматривать определенную сумму расходов на оформление зала.

Ведь, как мы уже говорили, оригинальный дизайн помещения и созданная в нем комфортная атмосфера будет способствовать постоянному потоку клиентов.

Безусловно, лучшим решением станет разработка интерьера специалистами, но, поскольку такие услуги обойдутся довольно дорого, можно попробовать привлечь к этой работе студентов художественных факультетов.

Не стоит акцентировать внимание на дорогих и респектабельных отделочных материалах.

Помните, здесь основной тон интерьеру могут задать мелкие аксессуары. Например, спортивные вымпелы, фотографии сборных страны или же другая подобная атрибутика. Неплохой идеей станет установка, например, настольного футбола или мини-корта.

На этом этапе вы потратите приблизительно 700 000 р.

Обустраиваем заведение

Рассмотрим более детально, что нужно, чтобы открыть спорт бар. Обычно потребуется предусмотреть вложения в несколько разных групп оборудования. Так, вам потребуется оснастить зал мебелью: барной стойкой и табуретами, столами и стульями, а также витринами. На это уйдет около 360 000 р.

Современному спорт бару не обойтись без хорошей техники для просмотра матчей

Кроме того, отдельной категорией выделим технику для просмотра спортивных матчей. Здесь потребуется приобрести несколько плазменных мониторов, систему акустики и хороший проектор.

Также нужно заключить соглашения со спортивными каналами, дающими вам право транслировать состязания. Такие расходы можно условно обозначить в 700 000 р. Обязательно выделите средства на покупку бытовой техники.

Минимальный набор для заведения подобного рода будет выглядеть так:

• печь СВЧ;
• кофемашина;
• кеговый аппарат;
• инструменты для работы бармена;
• электрическая плитка и чайник.

Также нужно будет приобрести требуемое количество посуды. На эти расходы отложите примерно 250 000 р.

Работники бара и его ассортимент

Теперь перейдем к заключительному этапу производственной части проекта, описывающего, как открыть спорт бар. Бизнес-план этого начинания непременно должен предусматривать расходы на выплаты заработной платы сотрудникам. При условии посменной работы потребуется открыть такие вакансии:

• повар (2) – 24 000;
• бармен (2) – 22 000;
• официант (4) – 17 000;
• мойщик посуды (2) – 15 000;
• охранник (4) – 20 000;
• бухгалтер (1) – 17 000.

Таким образом, минимальная сумма на эту статью расходов составит 287 000 р. Кроме того, нужно продумать меню, которое сможет стать оригинальным дополнением общей стилистики бара.

Хорошей идеей будет заказать форму для персонала в общем стиле вашего заведения

Так, понадобится закупить несколько видов пива, кофе и чая, а также холодные закуски и полуфабрикаты для горячих блюд. Обычно регулярные оптовые поставки такой продукции каждый месяц могут обойтись примерно в 270 000 р.

Рекламная кампания

Отдельным пунктом, который включает бизнес-план спорт бара с расчетами, должно стать подробное описание маркетинговой политики заведения. Нужно заказать вывеску и указатели, оплатить наружную рекламу по городу, а также разработать собственный ресурс в сети.

Конечно, важно четко представлять конкретное спортивное направление вашей пивной, чтобы грамотно преподнести себя клиентам. Так, наибольшее число заведений такого рода собирает футбольных фанатов. Однако не меньшее количество болельщиков и в боксе либо хоккее.

Обычно рекламные расходы составляют до 100 000 р.

Финансовая составляющая проекта

Выясним окончательные результаты нашего исследования. На открытие заведения потребуется предусмотреть следующие вложения:

• бюрократические вопросы – 16 000;
• аренда на время ремонта – 240 000;
• оформление интерьера и отделка – 700 000;
• обустройство зала – 1 310 000;
• продукция – 270 000;
• реклама – 100 000.

Общая сумма стартового капитала, необходимого для начала работы будет равна 2 636 000 рублей. К текущим расходам отнесем такой перечень:

• аренда – 1 440 000;
• коммунальные платежи – 155 000;
• закупки напитков и провианта – 3 240 000;
• зарплата сотрудников – 3 444 000;
• налоги – 1 020 000;
• рекламные и другие затраты – 121 000.

Как видите, текущие вложения в дело будут довольно высоки и составят 9 420 000 р. Правда, доходы также станут немалыми. Среднемесячные показатели подобных заведений колеблются на уровне 1 410 000 р.

Таким образом, валовой доход за год работы составит 16 920 000 р., а прибыль, соответственно, – 7 500 000 рублей.

То есть проект выйдет на порог окупаемости примерно к седьмому месяцу со дня открытия.

Как показывают несложные расчеты, рентабельность заведения будет довольно высокой

Поскольку сейчас вам уже в общих чертах понятно, сколько стоит открыть спорт бар, что для этого надо, а также некоторые нюансы такого проекта, можно окончательно принять решение о его запуске. Учитывайте, здесь важен креатив и нестандартный подход к делу вкупе с упорным продвижением к поставленной цели. Именно такая политика приведет вас к успеху и признанию.

Сегодня открытие спорт бара может стать весьма перспективным проектом, ведь эта ниша рынка пока пустуетХорошее обслуживание, богатый ассортимент и приятная атмосфера станут основными критериями выбора среди вашей потенциальной аудиторииНемного сэкономить на документальном оформлении заведения получится, если вы откажетесь от идеи реализовывать крепкий алкогольНе бойтесь арендовать помещение под спортивный бар в отдаленном от центра районе, если он густо заселен и достаточно развитВыполняя отделочные работы, не спешите вкладывать деньги в дорогостоящие материалы — помните, их отсутствие компенсирует удачно подобранный декорСовременному спорт бару не обойтись без хорошей техники для просмотра матчейХорошей идеей будет заказать форму для персонала в общем стиле вашего заведенияКак показывают несложные расчеты, рентабельность заведения будет довольно высокойОткрывая свой бар с нуля, уделите внимание любым мелочам в оформлении интерьера, а также приобретении оборудования и аксессуаровОпределитесь с тематикой вашего заведения, например, бары, ориентированнные на футбольных фанатов, никогда не бывают пустымиПоскольку основным контингентом таких заведений являются молодые люди, старайтесь, чтобы интерьер, меню и цены соответствовали вкусам и возможностям этой аудитории

Бизнес-план спорт бара с расчетами

Бизнес-план спорт бара с расчетами позволит оценить экономическую выгоду данного направления бизнеса, мотивировать инвесторов совершить вложения или банк выделить нужную сумму под проценты.

Спортивные бары появились в нашей стране пару десятилетий назад и пришлись по душе любителям спортивных соревнований. Гораздо веселее и азартнее смотреть футбол или чемпионат по теннису в компании, чем в одиночестве дома на диване. А если учесть, что запасы пива и закуски постоянно обновляются, не нужно идти в магазин в разгар матча, то преимущество спорт баров становится очевидным.

Краткое описание бизнеса

Говоря официальным языком, спортивный бар – это заведение общественного питания, интерьер которого выдержан в определенном стиле, кроме того, посетители получают возможность наблюдать на большом экране за какими-либо спортивными соревнованиями.

Преимущества и недостатки

У данного направления имеется ряд преимуществ:

• относительно невысокая конкуренция на рынке;
• несколько направлений получения прибыли – трансляция спортивных соревнований, торговля едой и алкоголем, продажа спортивной атрибутики;
• высокая наценка на продукты и алкоголь.

Минусы:

• заведение узкой направленности с ограниченной целевой аудиторией;
• неудобный график работы;
• затратное и хлопотное оформление документов для торговли спиртными напитками.

Перечень оказываемых услуг

1. Продажа алкогольных и слабоалкогольных напитков. В первую очередь, речь идет, конечно, о пиве, но им не ограничивается.
2. Закуска: чипсы, снеки, сухарики, орешки – только перекус, к ним нужно предложить горячие блюда.

   Наибольшим спросом будут пользоваться пицца, колбаски, мясные блюда, овощные и мясные нарезки.

3. Трансляция матчей. Собственно, именно за этим чаще всего и идут в спорт бар посетители.
4. Продажа спортивной атрибутики.

   Пик продаж приходится на время проведения крупных чемпионатов, знаковых матчей, культовых соревнований.

Оценка рынка и уровня конкуренции

Недостаточно просто называться спортивным баром, нужно быть им. А это значит, создать соответствующую атмосферу, принести в жертву удобный график (потому что основная часть посетителей заходят вечером и ночью), понимать, что ждут посетители и дать им возможность это желаемое получить.

Решив открыть спорт бар, стоит поинтересоваться, сколько заведений подобного рода функционирует в населенном пункте, какие услуги и в каком объеме они предлагают, а уж затем разрабатывать концепцию собственного.

Анализ рисков

Перечень рисков составляется с целью разработки мероприятий по их предотвращению и ликвидации. К возможным рискам при открытии спорт бара относятся:

• неудачное расположение заведения;
• неквалифицированный персонал;
• сбои со стороны поставщиков;
• изменение финансовой ситуации на рынке.

Все перечисленные риски, кроме последнего, нужно предусмотреть на уровне теоретических расчетов: тщательно выбрать помещение, учитывая проходимость района, близость/отдаленность конкурентов, важно понимать – удобно ли добираться до бара на общественном транспорте, поедет ли в этот уголок города такси и есть ли возможность припарковаться рядом.

По поводу персонала разговор особый: строгий отбор, предъявленные с самого начала четкие требования помогут избежать досадных недоразумений, халатности, хамства, разгильдяйства со стороны наемных работников.

В качестве поставщиков нужно выбирать проверенные надежные компании, в договорах оговаривать сроки поставки и санкции за их нарушение, иметь в запасе варианты на случай срывов.

Организационный план

Как зарегистрировать спортивный бар

Для полноценного функционирования заведения придется регистрировать ООО, потому что для ИП торговля спиртными напитками крепче пива запрещена.

Если в планах было ограничиться именно пивом, то можно не усложнять.

Для регистрации ИП подается заявление в налоговую, присваивается ИНН, после чего в органы местной администрации нужно подать заявление установленного образца, копию паспорта и квитанцию об уплате госпошлины.

Для торговли крепкими спиртными напитками нужна лицензия. Для регистрации ООО – Устав, решение об учреждении ООО, приказ о назначении директора, сведения об уставном фонде и номер расчетного счета, договор на аренду помещения.

Коды по ОКВЭД 2:

• 56.30 – подача напитков;
• 47.9 – торговля розничная вне магазинов, палаток, рынков.

Необходимо получить разрешения в СЭС и у пожарных, лицензию на продажу алкоголя, у работников должны быть санитарные книжки.

Поиск помещения и требования к нему

Размер помещения имеет значение, площадь от 50-60 м2 позволит установить столики для посетителей, барную стойку со стульями возле нее и оборудовать кухню.

Помещение должно находиться в районе с хорошей проходимостью, иметь поблизости остановку общественного транспорта. В помещении должны быть подведены коммуникации, обязательно оборудована вентиляция (в спорт барах принято курить), сигнализация, запасный выход и система принудительного пожаротушения вкупе с пожарным извещателем.

Часто угощение и трансляцию матчей совмещают с игрой в бильярд, тиром, тотализатором.

Закупка оборудования и мебели

Для зала нужно купить столы и скамьи, барную стойку, барные стулья для одиночек, витрину для напитков.

Трансляция осуществляется на большом экране. Есть 2 варианта: установка плазмы или ЖК-экрана соответствующего размера, или покупка проектора HD и полотна для него. Кроме того, необходимо спутниковое ТВ.

Для кухни при минимальном наборе горячих и сложных закусок нужны холодильник, морозильная камера, микроволновка, посуда, жарочный шкаф.

Для клиентов оформляются меню в едином стиле, приветствуются скатерти и салфетки.

Составление меню

Спорт бар – не ресторан, здесь важна скорость приготовления и сытность закусок.

Поэтому предпочтение отдается приготовлению фаст-фуда и полуфабрикатов: картошки фри, колбасок, нарезок, пиццы, бутербродов, хот-догов, гамбургеров.

Вся эта пища отлично сочетается как с пивом, так и с более крепкими напитками. К тому же, при таком раскладе на кухню потребуется минимальное количество оборудования.

Будут пользоваться популярностью чипсы, орешки, сырная тарелка, снеки. К алкогольным напиткам нужно добавить соки, газированные напитки, минеральную воду, чай, кофе.

Поиск поставщиков

Основная задача – организовать доставку алкогольных напитков и пива по приемлемой для владельца заведения цене. Можно работать напрямую с заводом – изготовителем или с дилерами в регионах. Замороженные полуфабрикаты долго хранятся в морозильных камерах, их можно приобретать оптом или договориться о своевременном подвозе по мере необходимости.

Формирование штата сотрудников

Для нормального функционирования бару потребуются:

• администраторы;
• официанты;
• бармен;
• повар;
• подсобный рабочий;
• уборщица;
• охранник.

В зависимости от графика работы, варьирует количество администраторов и официантов. В качестве наемных работников можно пригласить студентов.

С каждым потенциальным работником необходимо провести собеседование, отдавая предпочтение молодым, инициативным, исполнительным, ответственным и стрессоустойчивым людям.

Поскольку бар работает допоздна, а порою – всю ночь, важно составить такой график работы, при котором люди смогут полноценно работать и отдыхать.

Реклама спортивного бара

На рекламу скупиться не стоит. Наружная реклама – вывеска, оформление фасада должно привлекать внимание и сразу давать понять клиенту, какого рода заведение перед ним. Раздача флаеров, световая реклама, информация в СМИ, в интернете – все это принесет свои плоды. Информация должна быть в тематических группах и на сайтах любителей спорта.

Финансовый план

Инвестиции в проект на начальном этапе

Стартовые расходы состоят из:

• оформления документов, получения лицензии, покупки кассы и установки терминала для банковских карт – 350 тысяч рублей;
• оборудования бара – 500 тысяч рублей;
• покупки мебели и кухонной утвари – 750 тысяч рублей;
• расходов на рекламу- 80 тысяч рублей.

Текущие расходы

• заработная плата +отчисления – 200 тысяч рублей в месяц;
• аренда бара-75 тысяч в месяц;
• покупка напитков и продуктов – 600 тысяч рублей;
• налоги – 40 тысяч рублей;
• прочие расходы – 20 тысяч рублей.

Доходы, расчет прибыли

На начальном этапе в день удастся положить в кассу 15-20 тысяч рублей (средняя сумма чека – 1000 рублей). Если считать, что бар будет работать 22 дня в месяц, то сумма выручки будет равняться 330-440 тысяч рублей. Добавим 8 выходных дней в месяц, когда сумма выручки спокойно удваивается: 8*30 000= 240 тысяч рублей. Итого: 330+240=570 тысяч рублей.

Срок окупаемости и рентабельность

Если сократить первоначальные расходы и предположить постепенное увеличение числа клиентов до +30%, то спорт бар окупится спустя полгода. При самом пессимистическом раскладе (не уйдя в минус) на чистую прибыль удастся выйти через 14-16 месяцев. Рентабельность бизнеса составляет 10-15%.

Готовый бизнес-план содержит слишком много допущений, если только он не разработан под конкретную идею. Всегда можно найти пути удешевления и сократить расходы – на дизайн, оборудование, рекламу, нужно исходить из реальных данных.

Заказать бизнес план

Бизнес-план открытия спорт-бара

Стартовые вложения:	1,537,000 руб.	Количество сотрудников:	4
Планируемый доход в месяц:	500,000 руб.	Конкуренция на рынке:	Средняя
Примерные расходы в месяц:	215,000 руб.	Окупаемость:	Низкая

Услуги подобных заведений, в основном, ничем не отличаются от обычных кафе. Но несколько существенных отличий все же есть. Это направленность на спорт, которая может быть отражена в дизайне и ассортименте заведения. Также обязательным элементом такого бара будет телевизор, желательно несколько.

На них, должны транслироваться матчи, чемпионаты и просто спортивные игры.

Предлагаемые услуги:

• просмотр матчей;
• выпивка;
• еда.

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Для начала, следует проанализировать рынок. Несмотря на всю популярность данной ниши, именно таких, узконаправленных заведений еще немного. Если в вашем городе есть такие кафе, посмотрите сколько людей их посещают, что заказывают. Также следует определиться с тем, будут ли в баре проводиться вечеринки, если да, то бюджет увеличивается почти вдвое.

Этапы запуска проекта:

1. Анализ рынка.
2. Поиск помещения.
3. Регистрация ИП.
4. Закупка оборудования.
5. Найм персонала.

Этап 1 — оформление и подготовка документов

Для этого бизнеса, кроме стандартной документации общепита ничего не потребуется. Перед выбором вида деятельности и вида налогообложения, внимательно проанализируйте будущее предприятие.

Какие документы нужны:

• свидетельство о регистрации ИП;
• договор аренды на помещение;
• выписка из СЭС;
• разрешения пожарной инспекции;
• медицинские книги сотрудников.

Этап 2 — поиск помещения

Выбор помещения зависит от того, сколько мест для клиентов будет. В среднем, должно быть не менее 10-15 мест. С учетом клиентской зоны, кухни, бара и санузлов, помещение должно быть не менее 60 м.кв.

Этап 3 — закупка и установка необходимого оборудования

Оборудование в этой ниши, одна из наиболее весомых статей расходов, наравне с арендной платой. Для спортивного бара, неотъемлемой частью, будут плазменные телевизоры, желательно несколько. Также не стоит забывать об оборудовании для кухни и мебели для гостей.

Список оборудования с ценами в рублях:

• печь конвекционная (140,000);
• миксер (10,000);
• соковыжималка (12,000);
• барные принадлежности (20,000);
• набор бармена (30,000);
• стол кухонный (20,000);
• холодильный шкаф (45,000);
• плита кухонная (70,000);
• кухонные принадлежности (35,000);
• посуда (40,000);
• мебель для зала (500,000);
• телевизоры плазменные (400,000).

Этап 4 — подбор сотрудников

На первое время, основной состав может быть стандартным для заведений общепита. Со временем, при наполнении зала, в выходные дни и дни матчей, людей нужно будет больше. Но на первый месяц, достаточно будет персонала, перечисленного ниже.

Кто нужен:

• бармен (25,000 рублей);
• официант (20,000 рублей);
• повар (40,000 рублей);
• администратор (30,000 рублей).

Этап 5 — продвижение и реклама

Конечно же, для каждого кафе, лучшая реклама, это положительные отзывы клиентов. Желательно с фотографиями и в социальных сетях. Также можно использовать наружную рекламу или организовывать спортивные мероприятия. Кроме рекламного эффекта, это вызовет и положительное отношение к самому бренду вашего бара.

Финансовый план

Эта ниша довольно затратная и не каждый имеет начальный капитал такого размера. В основном, таким бизнесом занимаются те, кто хочет соединить два любимых дела, ресторанный бизнес и спорт. Рассмотрим, сколько понадобится инвестиций, чтобы открыть спорт бар с нуля.

Необходимые финансы, в рублях:

• оборудование (1,322,000);
• сотрудники (115,000);
• аренда (100,000).

Итого: 1,537,000 рублей.

Возможные риски

Вы уже узнали, как открыть спорт бар, поэтому рассмотрим риски. Как и везде, в сфере обслуживания, все зависит от качества сервиса. Чем оно хуже, тем больше негативных отзывов будет, а это скажется на прибыли.

 Загрузка …

Из этого видео вы узнаете, каким может быть заведение.

Как написать бизнес-план на открытие спорт-бара?

В настоящее время население страны очень сильно интересуется спортом: одни следят за чужими успехами и достижениями, а другие сами не покладая рук стремятся к спортивным вершинам. Всех этих людей можно объединить при помощи спорт-бара.

Именно поэтому многие предприниматели начинают задумываться об открытии подобного заведения. В таком баре можно скоротать вечер с бокалом пива, посмотреть трансляцию любимого поединка, а также вкусно покушать. Наличие такой универсальности гарантирует, что заведение никогда не будет пустым.

Анализ рынка и конкурентов

Спорт-бар, ресторанный бизнес и другие направления общепита имеют множество существенных различий. Основная аудитория первого – это компании друзей, увлекающиеся просмотром спортивных соревнований, матчей и олимпиад. Кроме того, бизнесмен должен учитывать, что сюда будут приходить преимущественно представители мужской части населения.

Актуальность бизнеса велика, так как подобные заведения заняли свою рыночную нишу лишь на 20%, а невысокая стоимость предоставляемых услуг только прибавляет привлекательности.

Чтобы открыть спорт-бар, вложив при этом минимум средств, и обеспечить себе стабильный доход на много лет вперед, нужно усвоить следующие правила:

• обслуживание посетителей должно отвечать всем необходимым требованиям качества;
• должна быть обеспечена возможность просмотра спортивного соревнования в большой компании;
• торговля спортивной символикой обязательно обеспечит дополнительный доход.

Заведение, в котором имеют место быть хорошая обстановка и интерьер, обеспечивающий доступ к массовому просмотру соревнований, можно смело назвать выигрышным вариантом.

Порядок организации данной деятельности подробно разобран на следующем видео:

Производственный план

К выбору месторасположения заведения нужно подойти очень ответственно, так как это больше, чем половина успеха.

Например, аренда помещения в центральной части города не является целесообразной, так как посещать бар будут люди со средним достатком, следовательно, наличие дорогих цен только отпугнет клиентов.

Оптимальный вариант – спальный район, для которого свойственна высокая проходимость.

Площадь помещения должна составлять не менее 150 кв. м, ведь численность болельщиков обычно большая.

Подобное заведение вряд ли должно заниматься приготовлением и подачей сложных блюд, можно ограничиться просто легкими закусками. В состав меню рекомендуется включать бутерброды, мясные, овощные и сырные нарезки, сушеную рыбу, сухарики, чипсы, салаты.

Что касается алкогольной продукции, то рекомендуется иметь несколько сортов пива и ассортимент безалкогольных напитков. Кроме того, можно закупить или взять в аренду оборудование для приготовления пива и продавать клиентам собственный живой напиток.

Для кухни потребуются: микроволновая печь, кофеварка, посуда и столовые приборы.

Основная часть клиентов приходит в такой бар, чтобы посмотреть какое-нибудь важное спортивное мероприятие, поэтому нужно заранее заключить договор с соответствующей компанией, оказывающей услуги онлайн-трансляции. Удобный просмотр спортивного события можно обеспечить при помощи 2-3 плазменных телевизоров.

Финансовый план

Открытие проекта неизбежно ведет к примерным следующим расходам:

• проведение текущего ремонта помещения – 200 тыс. руб.;
• приобретение мебели – 80 тыс. руб.;
• закупка оборудования – 600 тыс. руб.;
• выплата заработной платы сотрудникам – 90 тыс. руб. в месяц;
• другие и непредвиденные расходы – 200 тыс. руб.

То есть, общий размер финансовых вложений составит примерно 1,1-1,2 миллиона. Данную сумму следует считать примерной, так как каждый конкретный случай требует индивидуального расчета.

Кроме того, при составлении бизнес-плана нужно рассчитать окупаемость проекта.

Следует учитывать, что выручка в обычный день гораздо ниже, чем во время трансляции важного матча (особой популярностью в эти дни пользуются алкогольные напитки и закуска). Дневная выручка спорт-бара может варьироваться от 30 тыс. руб.

до 90 тыс. руб. Несмотря на то, что в течение первого месяца работы деятельность, конечно же, не окупится, бизнес можно с уверенностью назвать выгодным.

Организационный план

Открытию заведения обязательно должна предшествовать процедура официальной регистрации предпринимательской деятельности. При этом будущий бизнесмен имеет право увидеть себя в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица (ООО).

Приобретенное или арендованное помещение обязательно должно соответствовать нормам и требованиям санитарно-эпидемиологической и пожарной служб. Если бар будет заниматься реализацией алкогольных товаров, то нужно будет предварительно получить лицензию.

Так как большая часть болельщиков предпочитает пенный напиток, можно ограничиться наличием пива, нескольких безалкогольных коктейлей, а также парочкой горячих напитков.

В общем, до того, как заведение начнет принимать первых посетителей, у бизнесмена должны быть на руках следующие разрешительные бумаги:

• комплект учредительных документов;
• свидетельство, подтверждающее право собственности на помещение или договор аренды;
• карточка учета ККМ;
• заключения, выданные пожарной службой и Роспотребнадзором;
• договор на вывоз ТБО.

Особого внимания заслуживает подбор сотрудников, ведь от того, как они будут работать, во многом зависит успех всей деятельности. Нормальное функционирование спорт-бара невозможно без бармена, повара, 2-4 официантов и бухгалтера. Самое главное – это личные качества сотрудников: приветливость, доброжелательность и внимательность.

Каждый человек хочется вернуться только в приятное заведение. А так как для сферы общепита присущ очень высокий уровень конкуренции, хамское поведение с посетителями является непозволительной роскошью.

График запуска

Открытие проекта предполагает последовательное выполнение следующих действий, представленных в таблице:

№ п/пНаименование этапаСрок реализации

1	Разработка бизнес-плана	Февраль 2017 года
2	Прохождение государственной регистрации	Март 2017 года
3	Подбор подходящего помещения – как можно более комфортного для нахождения в нем большого количества людей. Кроме того, здесь должны поместиться столики, кресла и оборудование. Также совсем нелишними будут бильярд и настольный теннис.	Апрель 2017 года
4	Приобретение/аренда оборудования и функциональной аппаратуры. Нельзя забывать и о необходимых предметах мебели.	Апрель 2017 года
5	Косметический ремонт и оформление зала. Интерьер должен быть ненавязчивым, но и не выглядеть скупым.	Апрель 2017 года
6	Разработка маркетинговой кампании. При этом нужно учесть потребности клиентов и сделать все возможное для того, чтобы максимально их удовлетворить.	Апрель-май 2017 года
7	Прием на работу и обучение необходимых сотрудников	Май 2017 года
8	Старт деятельности	Май 2017 года

Маркетинговый план

Каждому начинающему предпринимателю хочется, чтобы уровень посещаемости его заведения превосходил любые ожидания. Для этого нужно ознакомиться со следующими маркетинговыми хитростями:

• наружная реклама должна начать привлекать потенциальных клиентов как минимум за 1 месяц до торжественного открытия. При этом должны быть задействованы все доступные рекламные площадки;
• открывать бар лучше в преддверии какого-нибудь события мирового значения, так как это точно гарантирует приток посетителей;
• обязательно нужно провести несколько акций с участием промоутеров;
• специальные программы обслуживания (накопительные скидки, подарки, сувениры и пр.) гарантированно обеспечат заведение постоянными клиентами.

Если соблюдать эти простые рекомендации, то даже не так давно открытое заведение в течение короткого времени завоюет популярность.

Кроме того, нужно разместить рекламу в интернете, так как основная часть современной молодежи регулярно проводит время на интернет-форумах или в каких-либо социальных сетях и именно оттуда черпает актуальную информацию.

Можно нанять несколько человек, чтобы они расклеили объявления в часто посещаемых местах и раздали рекламные листовки с адресом заведения.

Анализ рисков

Основным назначением анализа возможных рисков является предоставление партнерам сведений, необходимых для принятия решения о том, насколько целесообразной является реализация проекта, а также, чтобы иметь возможность принять меры, способные предотвратить финансовые потери.

Любую предпринимательскую деятельность преследуют риски и спорт-бар в том числе. Данный вид деятельности во многом зависит:

• от своевременного обучения сотрудников;
• от того насколько удобно и выгодно располагается заведение;
• от финансово-экономических событий в стране.

Предприниматель должен понимать, что для успешной реализации задуманного ему потребуются большая самоотдача, сила воли, определенные знания и способность к тщательной организации.

Бизнес план спорт бара: как открыть с нуля, подробный расчет с расходами и прибылью

Здоровый образ жизни становится все более популярным. Люди занимаются спортом, следят за спортивными событиями международного уровня.

Заработать на этих модных тенденциях можно, открыв заведение, где будут встречаться не просто друзья, а болельщики одного вида спорта или команды.

Это будут постоянные клиенты заведения, в котором можно по болеть за любимый клуб, встретиться или познакомиться со спортивными фанатами, вкусно покушать и отдохнуть.

Дефицит общения гонит людей в шумные компании единомышленников. Таковыми являются спортивные болельщики. Вместе переживать перипетии матча интереснее, чем одному у телевизора дома. Открыть заведение для встречи спортивных фанатов — непростое дело, сначала надо разработать четкий бизнес план спорт бара.

Рассмотрим вариант спорт бара с 70-ю посадочными местами в небольшом городе с полумиллионным населением. В заведении можно будет посмотреть спортивный матч, встретиться с друзьями и вкусно перекусить. Ориентироваться надо на мужскую аудиторию среднего возраста.

Пошаговая инструкция организации бизнеса

Изучение рынка и выбор места

Спорт – бар лучше открыть в центре города в густонаселенном районе. Когда не будет целевой аудитории, можно кормить людей бизнес – ланчами или принимать гостей по вечерам. Спортивные матчи транслируются не всегда. Можно на доске объявлений в заведении вывесить анонс главных спортивных событий. Это поможет предупредить и собрать спортивных болельщиков заранее.

Спорт – баров не так много. Эта ниша пока не заполнена. Поэтому организовать бизнес в этой сфере выгодно.  Чтобы сделать акцент на здоровом меню, и не отвлекать посетителей от спортивного мероприятия, можно отказаться от продажи крепкого алкоголя.

Его заменить напитками, которые можно продавать без лицензии. Это поможет сэкономить на оформлении документов. Собираться здесь будет публика, у которой другие интересы – просмотр матча и беседы на общие спортивные темы.

Чтобы у заведения сложилась хорошая репутация, надо обратить внимание на:

• Вкусное меню;
• Доброжелательную атмосферу и хорошее обслуживание;
• Удобные места для длительного просмотра матчей или поединков;
• Уютная атмосфера.

Можно переоборудовать уже работающее заведение или организовать дело с нуля. Спортклуб – пивная привлечет мужское население не только ближайших кварталов.

В выбранном районе ваш бар должен быть единственным – конкуренты не к чему.

Не обязательно арендовать помещение в центре города, где и так хватает кафе, баров. Можно выбрать отдаленный, но густонаселенный район в большом городе.

Лучше, если это будет отдельно стоящее здание или часть нежилого помещения.

Бар должен вмещать всех желающих. По нормам площади на каждого посетителя вам необходимо найти заведение размером не менее 250 м2.

Прилегающую территорию надо очистить и облагородить. Лучше остановиться на аренде помещения, и заключить договор на 11 месяцев. В этом случае вам не придется платить государственную пошлину и регистрировать договор. Если бизнес будет развиваться успешно, продлить соглашение не составит труда.

Регистрация предприятия

Оформление предприятия как ООО в налоговых и государственных органах. Утомительных посещений налоговой, пожарной инспекции, санэпидемстанции и Роспотребнадзора не избежать. Правовой формой бара будет общество с ограниченной ответственностью. Режим налогообложения – единый налог на вмененный доход.

Для работы необходимо приобрести кассовый аппарат с возможностью расплачиваться банковскими картами. Аппарат придется оформить и платить за ежемесячное обслуживание. Необходим Договор на предоставление коммунальных услуг (водоснабжение, водоотведение и вывоз бытовых отходов).

Ремонт, оформление интерьера

Оригинальный тематический дизайн будет поддерживать атмосферу спортивного духа. Разработка дизайна специалистом обойдется дорого, можно справиться для начала своими силами.

Поищите идеи в интернете, осуществите их с наименьшими затратами. Можно привлечь студентов художественных факультетов. Наверняка, они предложат массу неординарных решений.

Взамен на помощь предложите им льготное обслуживание в течение 1-2 месяцев.

Для ремонта не приобретайте дорогостоящие материалы. Выиграйте на декорировании стен. Соберите спортивные вымпелы, фото знаменитых спортсменов, тренеров, фотофрагменты  матчей. Дополните обстановку настольным футболом или хоккеем, теннисным столом.

Приобретение оборудования

Потребуется:

• Мебель;
• Видеотехника;
• Кухонное оборудование;
• Посуда.

Самое главное в спорт – баре – современная качественная техника для просмотра матчей.

Несколько плазменных широкоэкранных мониторов развесить по стенам так, чтобы всем посетителям комфортно было наблюдать за происходящими событиями. Понадобиться акустическая система и видеопроектор. Спортивные каналы должны вам предоставить право показывать состязания. Эти расходы составят примерно 700 000 р.

Определившись с меню блюд и напитков, приобретите нужную посуду. На эти расходы потребуется около 250 000р.

Подбор персонала

Если ваше заведение будет работать до позднего вечера, следует предусмотреть двухсменную работу персонала с соответствующей зарплатой. Для помощи в баре понадобятся:

2 повара	48 000 рублей
2 бармена	44 000 рублей
4 официанта	68 000 рублей
2 посудомойщика	30 000 рублей
4 охранника	80 000 рублей
Бухгалтер	17 000 рублей
Итого ежемесячно	287 000 рублей

Униформа всего персонала должна отражать направление , в котором работает заведение.

Закупка продуктов – полуфабрикатов для горячих и холодных закусок, нескольких сортов пива, чая, кофе, обойдется еще в 127 000 р. каждый месяц.

Основным напитком в баре будет пиво разных сортов. Для приверженцев «сухого закона» будут подавать хороший кофе и чай. Необходимо готовить мясные вторые блюда, так как посетителями бара будут мужчины. К пиву нужны колбаски, копчености, орешки, чипсы.

Реклама

Нельзя сидеть, сложа руки, и ждать, когда народ повалит. Для информирования предполагаемых клиентов необходимо организовать рекламную компанию. Надо заявить о себе всеми доступными способами:

• По городу развесить растяжки с объявлением о дне открытия и рекламных акциях по этому поводу.
• Но прежде всего надо изготовить яркую стильную вывеску с цепляющим названием. Например, «Фанат», «Шайбу!».
• На тротуаре выставляйте информационные щиты,
• в фитнес – клубах, магазинах распространяйте свои листовки, раздавайте их на улице.

Надо подготовить момент открытия вашего заведения, чтобы люди ждали его как праздника. Приурочьте это событие к какому – нибудь важному спортивному мероприятию – чемпионату, олимпиаде.

Организовать профессионально рекламную компанию помогут менеджеры по рекламе. Но при наличии энергичных помощников, справиться с этим можно своими силами — на цветном принтере распечатать листовки, визитки, заказать баннеры и растяжки (они стоят недорого).

Финансовая состоятельность проекта

Итак, резюмируем пошаговые действия и подсчитаем, в какую сумму они выльются.

Финансовые вложения на открытие спорт – бара и его первого года работы составят:

Оформление документов и согласований, регистрация в налоговой инспекции	16 000 рублей
Аренда	1 440 000 рублей
Ремонт, оформление помещения	700 000 рублей
Мебель, техника, бытовые приборы	1 310 000 рублей
Коммунальные выплаты	155 000 рублей
Налоговые отчисления	1 020 000 рублей
Продукты	270 000 рублей
Зарплата сотрудников	287 000 рублей
Рекламная компания	100 000 рублей

Сумма вложений	9 420 000 рублей
Доход в месяц	1 410 000 рублей
Годовой валовый доход	16 920 000 рублей
Прибыль в год	7 500 000 рублей

Окупиться предприятие через 7 месяцев после открытия при правильной организации дела.

Расчеты показывают, что рентабельность бара будет довольно высокой, но для этого надо напряженно работать каждый день.

По статистическим данным  посещаемость баров с трансляцией спортивных состязаний составляет 50% от всех заведений аналогичной направленности.

Цены на оборудование и мебель:

Большой телевизор	310 000 рублей
6 маленьких телевизоров	102 000 рублей
Столы, стулья, витрины, барная стойка	200 000 рублей
Звуковая система	150 000 рублей
Столы и вытяжка для кухни	850 000 рублей
Текстильное оформление, декорирование	30 000 рублей
Посуда, кухонная утварь	20 000 рублей

Ценовая политика

Для привлечения клиентов надо придерживаться умеренной ценовой политики. В меню включайте простые сытные вкусно приготовленные блюда. Ведь посетителями будут мужчины, которые в любое время суток могут проголодаться и потребовать мяса. Ассортимент пива должен быть разнообразным. Этот популярный напиток должен быть «гвоздем программы» в вашем списке.

Цена формируется из фактических затрат и наценки. Просмотр матчей является способом привлечения посетителей в бар, а значит, он будет бесплатным. Цены на блюда и напитки должны быть умеренными и доступными. Ваше заведение ориентировано на посетителей среднего достатка. Завышенные цены в меню отпугнут клиентов.

Примерное меню спортивного бара и цены на основные позиции:

Первые блюда – борщ, шурпа, окрошка	100 — 200 рублей
Вторые – сосиски, жареное мясо, бургеры, пицца	250 — 1 000 рублей
Салаты – Цезарь, Греческий, овощной	120 — 300 рублей
Закуски к пиву	60 — 250 рублей
Десерты	100 — 200 рублей
Напитки – 15 сортов пива, медовуха, соки, коктейли, кофе, чай	50 — 270 рублей

Если вы предполагаете продавать крепкие алкогольные напитки в своем баре, госпошлина на получение лицензии составит 65 000 рублей.